今日の結果は
めっちゃ来てもらえて
1人じゃ無理だったなぁ…と心から思いましたが
本当にありがとうございました😊

頂きものは最高にお上品で
幸せな甘さで美味しかったし

ウチの合わせ酢で食べる餃子も最高だったし
今日は花粉が凄かったらしくて、
え?って感じでしたが 幸せな1日でしたとさ🌸
なお、明日は 朝11:40に
大きい予約が入っているので
1人でも本気で頑張ろうと思いますが
肉丼系は早めのご予約でお願い致します🙇♂️
今日の結果は
めっちゃ来てもらえて
1人じゃ無理だったなぁ…と心から思いましたが
本当にありがとうございました😊
頂きものは最高にお上品で
幸せな甘さで美味しかったし
ウチの合わせ酢で食べる餃子も最高だったし
今日は花粉が凄かったらしくて、
え?って感じでしたが 幸せな1日でしたとさ🌸
なお、明日は 朝11:40に
大きい予約が入っているので
1人でも本気で頑張ろうと思いますが
肉丼系は早めのご予約でお願い致します🙇♂️
どうやらどこの飲食店も暇らしい
そんな情報をインスタで仕入れつつ
ウチもこんなに予約がないものか?
こんなに人が来ないものか?と
去年同様に感じていたものの
作り終えたと同時に鳴り続ける宅配に
思いっきり助けられ普段の土日と同じ位の
数が出て安堵してたら
ダメ押しで 常連様のご来店により
シャリ切れで迎えた休憩。
そっか…かなり怖いけど炊くしかないね!
と、炊き始めてからほとんどが
両盛 でのご予約ラッシュ。
え?これ足りる?
と思いながら用意を進めたものの
結果は
17:15
ご予約分でお米終了😱
ご来店してくださった方は
なんか色々お土産なんて持ってきてくださるし
でもめっちゃドタバタしちゃってごめんなさい
_| ̄|○
ん?
ブザー鳴ったけど??
今日も一日、本当にありがとうございました!
明日はおやすみです。ほんと幸せです🙇♂️
4/30 営業後
営業開始後
営業再開後
の予約、えっぐっ!
私が卵なら割れちゃうよ、えっぐっ!
というわけで なんだかんだで
かなり不安だったのですが
早々と完売となりました!
ありがとうございます(^^)
さあ、片付けたら棚卸だ!
と、やる気はありますが
そもそも明日が棚卸予定だったし
5箇所から物が届くので店から離れるのも難しく
多分普通にお店にいて作業したり
先日キレた蛍光灯を隙間を見て買いに行ったりするので
ゆっくりのんびり休みたいなぁ…と
心から思うんですが
すっごい暇に過ごすんだろうなぁ…と思ってます。
案外邪魔しに来てくれても
歓迎してしまうかもしれませんな🥹←さみしがりや
というわけで、繰り返しますがお店はお休み!
ちなみに営業カレンダーの確認法ですが
メニュー一覧の上部や
今見てるページが一番確実ではありますが
LINE VOOMから簡単に見れるんです。
…でもどうやってLINE VOOMって見るの?
って聞かれると
私も実は困ってる時期がありました。
しかしながら
凄くない?
え?知ってた?
いや、知らないですよね。
LINE VOOMって使い勝手悪いし🤣
というわけで
そもそも ここを見られてないと
知るよしもないとは思うのですが
人知れず今日もつぶやきました。
4月も本当にありがとうございました🙇♂️
4/29 営業後
夜はこれを食べるぞ!
ってなる家庭は少ないわけではないと思うけど
何時に これを食べるぞ!
は多いわけもなく 外食、
特に弁当系ってほぼ突発的だよね って思う😅
結論としては
営業時間前の予約は難しい!
と同時に
営業時間が始まってからの予約を
どう受けるかの課題をクリア出来ず
今日も昼13:00からは 0件だったし
夜の営業前予約は 2件だったし
そもそも明日は平日だし…
それでも一応炊くか🌸
と強気の姿勢であったものの
結果は17:00からの予約と宅配ラッシュで
返事もまともに出せないまま
18:30にシャリ終了
もはや何度目かも分からないけど
夏に向けて一層 新鮮さを保ちたい
食材の全ては 想定数しか用意できないから
営業中の事故はまだまだ繰り返す事になりそうだ…
しかし、
これや 店舗状況のページは見られているのだろうか?
意外と
店が終わった!と書くと予約もピタっと止まるし
余裕あり!と書くと予約をしてもらえてる
というこの状況は 正直かなりありがたい🥹
かなり ありがてーっす!!
とにかく片付けて明日に備えるとしよう。
月末最終日で 棚卸前なので
売り切った瞬間に終わる予定ですが
17:00前に予約が来てたら
お米も当然炊きますので
明日も何卒よろしくお願い致します🌸
4/27 営業後
完売だー!!
…もう言う事なくない?
というわけで 重要事項をこっそり話しておくと
ウチの店は合計6時間。
全てが同じ丼なら1分かからないけど
1丼につきおよそ平均2分でやったとして
1時間で出来る丼は わずか30。
最大値は 180食。
と、なります。
当然揚げ物なんかもあるし、
キッズ丼や肉丼や 一度の注文数(客単価)や
予約の来客時間などがうまく絡む事はなく
接客にも力を入れているので
私の限界値は100食位となりますが
疲れやすいので
こう思ってます。
と…
…よし。
なんか片付けに入る元気が湧いてきた!
とりあえず今日は昼も夜も予想数を
遥かに上回る完売で
…店開けて良かったぁ…
と、心から思いました。
子供達の為にここで働き始めたのに
子供達と遊ばずに働いてますからね😢
というわけで 28日はお休み。
沢山娘と遊びます👍
息子は小6にもなると絶対に
友達と遊びに行っちゃうから夜だな🥹
今日も本当にありがとうございました😊
興味があったらホームページからも見れるので
インスタの最新投稿を見てください🤣
チンチンします、ほんとに。
4/26 営業後
昨日確かに言っていた。
新世界の神になると。
そしてこんな事も書いていたっけ(遠い目
昼の部は本当に気持ちいい位に
ずっと予約が素晴らしいタイミングで入り続けて
途中で宅配オーダーにやられたけど
13:30まで本当気持ちよく終わりました😊
さて、夜はどうなるか?
一応米を炊き足すか…
と、行動したものの予約は19時台だったし
夜の部が始まってから一気に不安が押し寄せたものの
17:00-18:00の完全なる静寂こそが
嵐の前の静けさ ってやつだったんだ…
平成始まって以来じゃねーのか?
って言葉が生まれるほどの
想定を外から打ち壊すほどの
ビッグウェーブがライカを襲う。
そもそも月末金曜だから…
けどGW前の買い控えがさ…
迷いという名の不安は
気づけば 命の危機(シャリ) に
飲み込まれそうに…
というわけで
命からがら乗りこなすのがやっとで
…無事こなしましたが
ありがとう!より 助けて!の空気感を
まとってしまいました😭
でも本当にありがとうございました!
甘えられるお客様達ばかりで
本当に良かった😭幸せでした!
明日頑張ったらお休み。
今日は新世界で灰になりましたが
明日こそはハイになれるよういっぱい用意して
早めのご予約をお待ちしております🙇♂️