途方にくれるよりも
チョコをくれる人が私はいい
今日はそんな1日で
去年とはまったく違って
とにかく途切れない予約ラッシュに
(アバラをやったか…)と
少年漫画さながら…
その主人公のように
倒れても立ち上がり
たまにマッサージ機で身体をほぐしたりする
大変な1日となりました。
…え？来年もこんなに忙しいなら助っ人呼ぶけど
今月はいつ呼んだらいいのやら
まったく見通しが立ちません😅
とりあえずタイトルは全然意味もなくて
明日は11:30と11:40に大仕事が入っている為
狙い目はオープン直後と
12時以降、お腹が持つなら13時以降が
オススメですが
はたして何人の方が見ているのか…
11:15-11:40までは
ほぼ既読がつかないと思いますので
早めのご予約、可能でしたらお願いいたします🙇♂️
基本的には めっちゃ来てくれる方が
ありがたいです❤️
ちなみに テリヤキチキン丼が出過ぎて
GW中、間違いなく在庫がなくなると思います。。
というわけで皆様、よいGWを⭐️ミ
追記)
今日も頑張ったから少し見やすくなってるといいな😢
4/29 営業後
夜はこれを食べるぞ！
ってなる家庭は少ないわけではないと思うけど
何時に これを食べるぞ！
は多いわけもなく 外食、
特に弁当系ってほぼ突発的だよね って思う😅
結論としては
営業時間前の予約は難しい！
と同時に
営業時間が始まってからの予約を
どう受けるかの課題をクリア出来ず
今日も昼13:00からは 0件だったし
夜の営業前予約は 2件だったし
そもそも明日は平日だし…
それでも一応炊くか🌸
と強気の姿勢であったものの
結果は17:00からの予約と宅配ラッシュで
返事もまともに出せないまま
18:30にシャリ終了
もはや何度目かも分からないけど
夏に向けて一層 新鮮さを保ちたい
食材の全ては 想定数しか用意できないから
営業中の事故はまだまだ繰り返す事になりそうだ…
しかし、
これや 店舗状況のページは見られているのだろうか？
意外と
店が終わった！と書くと予約もピタっと止まるし
余裕あり！と書くと予約をしてもらえてる
というこの状況は 正直かなりありがたい🥹
かなり ありがてーっす！！
とにかく片付けて明日に備えるとしよう。
月末最終日で 棚卸前なので
売り切った瞬間に終わる予定ですが
17:00前に予約が来てたら
お米も当然炊きますので
明日も何卒よろしくお願い致します🌸
4/27 営業後
完売だー！！
…もう言う事なくない？
というわけで 重要事項をこっそり話しておくと
ウチの店は合計6時間。
全てが同じ丼なら1分かからないけど
1丼につきおよそ平均2分でやったとして
1時間で出来る丼は わずか30。
最大値は 180食。
と、なります。
当然揚げ物なんかもあるし、
キッズ丼や肉丼や 一度の注文数(客単価)や
予約の来客時間などがうまく絡む事はなく
接客にも力を入れているので
私の限界値は100食位となりますが
疲れやすいので
こう思ってます。
と…
…よし。
なんか片付けに入る元気が湧いてきた！
とりあえず今日は昼も夜も予想数を
遥かに上回る完売で
…店開けて良かったぁ…
と、心から思いました。
子供達の為にここで働き始めたのに
子供達と遊ばずに働いてますからね😢
というわけで 28日はお休み。
沢山娘と遊びます👍
息子は小6にもなると絶対に
友達と遊びに行っちゃうから夜だな🥹
今日も本当にありがとうございました😊
興味があったらホームページからも見れるので
インスタの最新投稿を見てください🤣
チンチンします、ほんとに。