来年の参考になりますように！
5/7
17:10
雨はもう降らないそうですが
この後風はまだまだ強く吹くそうです。
ウチは出前館やUberが取りに来る限りは
出さねばらないところですが
配達員不足も心配なので
通常日なら一瞬で終わりそうですが
こりゃちょっと終わらないかもしれない
と思うほど暇なので
洗い物が終わったらパソコンに向かいながら
ご予約を待ってます🙇♂️
14:00
…嘘だろ？
って思いつつ
途切れることしらなーい(歌詞違い
と ワタワタし続けましたが
さすがに どうなんだい？
と思うのと 思った以上に
12gのマグロがショッキングだったので
夜はあるだけで ささっと終わろうと思います。
…これは本当にメニュー総入替あるかも😢
10:20
あーめだー！
アーメン🙏
というわけで本日は
祈りを捧げる日となりそうです。
という弱気なのも嫌なので
休憩中に髪を切りに行こうと思いますが
さすがに暇そうだね😅
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
風も強く、寒く、明日から雨…
そう考えただけで憂鬱になりつつも
今日も沢山の方々に支えられて
無事終わりました🌸
帰って井上尚弥の試合を観て
興奮しながらお風呂に入りながら
発注をし忘れた事に気づき
店に戻っておりますが
…まぐろ12gが明日届くのか…
と思うと 再び原価計算と
撮影と手直しと考えると地獄の日々が
また訪れるのだなぁ と憂鬱です😱
1枚の単価が下がっても
1枚増やせば 合計額は上がるので
かなり慎重に考えなくてはならないので…
しばらくまた ワチャワチャしますが
お許しくださいませ🙇♂️
明日から雨。さてどうなるものか🤔
5/6
16:55
うむむ。
出前館 配達員不足で止まりがち！
さて、頑張りまーす🥹
15:15
昼の部は綺麗に終わりまして
夜の部は前回同様かなり悩んでますが
明日から天気も悪いそうなので
いっぱい炊こう！
と思いましたとさ🌸
予約は現在1件。
さて、どうなるものか？
とりあえず20:00まで受け取れるように
しようと思います🥹
0:00
前日からの予約からは1件。
11:30です。
10:45
11:20
11:30
12:00
12:50
が埋まってます。
予想としては
12時以降は暇なのかな？と。
3個単位まで10分間隔でいけます🌸
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
子供の為におやすみです🙇♂️
どうやらどこの飲食店も暇らしい
そんな情報をインスタで仕入れつつ
ウチもこんなに予約がないものか？
こんなに人が来ないものか？と
去年同様に感じていたものの
作り終えたと同時に鳴り続ける宅配に
思いっきり助けられ普段の土日と同じ位の
数が出て安堵してたら
ダメ押しで 常連様のご来店により
シャリ切れで迎えた休憩。
そっか…かなり怖いけど炊くしかないね！
と、炊き始めてからほとんどが
両盛 でのご予約ラッシュ。
え？これ足りる？
と思いながら用意を進めたものの
結果は
17:15
ご予約分でお米終了😱
ご来店してくださった方は
なんか色々お土産なんて持ってきてくださるし
でもめっちゃドタバタしちゃってごめんなさい
＿|￣|○
ん？
ブザー鳴ったけど？？
今日も一日、本当にありがとうございました！
明日はおやすみです。ほんと幸せです🙇♂️
5/4
明日はおやすみです🙇♂️
お店終わりました！
16:30
まだ炊けてないのですが
こりゃ…そろそろ炊ける分が
なくなりそうです。
15:00
炊くか炊かないか…
悩み続けました。
何故なら まさかの展開で
全てなくなってしまったから。
LINE予約は4件
来店予約は2件
いつもなら20件は入るはずの予約が…
と思いながらも普段止めざるを得ない
宅配を全開放したら
送料無料の時以上にめっちゃ来て
心は寂しいのに ずっと手は止まらないし
いつも以上に作り続けたのに
楽すぎてビックリしました🥹淋しいけど。
で、今夜の予約が2件入りましたので
お米を炊きますが
ドカーンと来たら 瞬殺される気もするので
お早めにお問い合わせください🌸
そして宅配からご注文の方々も
せっかくならGWだし
清水のご尊顔を拝んでみては！？
と思う気持ちもありましたが
心からありがとうございます！！
(ご尊顔だなどと 不適切な表現がありましたこと
(謹んでお詫び申し上げます🙇♂️
12:40
ここまでLINE予約が1件。
来店予約が2件。
やばっ！！
となりそうなのに
ずーっと出前館とuberの常連様のオーダーが
うまく鳴り続けてくれて平日以上の流れ。
助かったぁ😭
来年は絶対休むぞー🤣
…まだまだ予約と宅配が
来続けますように！
多分休憩中の米の炊き足しは
いらない気がします🙇♂️
10:15
現在 ご予約は11:00のみです。
今日も緩やか。
暑いので出前館は案外多いかも？
店はいつ来るか分からないピークのみが
お祭り状態になるのかな？
と予想しておくのでお暇な方は
遊びに来てください♪
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
朝からラッシュ。
とはいえ普段とは違い
祝日らしく数も多くて種類も多い。
なかなかだぞ？
これはなかなかだぞ？
と思いながら過ごしたものの
ピークが終わるのも非常に早く
久々に再会を果たしてこれは親友では？
と思うお客様から始まり
間違いなく親友で戦友
なお客様が午前を締めくくってくれて
休憩中、私の家族は
お出かけしてしまっていたので
戻ることもなく寂しくHPの編集をし
予約を待っても あれれ？な状態。
こりゃ来年はやっぱやめとくか？
なんて思ったものの
すっごい暇を感じたものの
とんとんとんと続き 無事19:00までに
終わりました🌸
そんな中で作った誕生日丼。
我ながらスッゲー幸せな企画をやってるなぁー
って今日もまた幸せな気持ちになりました🥹
気持ちが繋がって想いが強くなって
時の経つ早さは感じるけど
お祝いに関われる事も幸せだし、
最初の方で書いたお客様の奥様が
今まで食べてこなかったものを
美味しいと思って食べていた
という報告があったり
…GW 開けてて良かったぜ🥴❤️
結果としては平日と同じ位だったけど
それは想定内。
夜は出稼ぎじゃー！
外の仕事で利益を取るんじゃー！
と、バイクを走らせたものの
まったく仕事が入らず
まぁー、1件だけ(400円)やって
マルエツまで戻ってきたらパトカーがいて
迷い人やら うちの店の方角にも
救急車が止まってたので
やっぱ心が折れて
…だってさ。本日最後のお客様ったら
肉丼頼むんですもの。。
心が折れるほど お腹空いたんですもの🥹
いやー、うまかった😊
多分明日は今日よりは混むと思いますが
暇は苦手だし、お外でもGW中は
仕事もなさげなので
沢山のご来店、心より
お待ちしております❤️
5/3
終わりました🙇♂️
16:15
…おやおや？
…あれれ？
これはなんというか…
全然予約もなさそうなので
流れに任せて本日はなくなり次第
終了となります🙇♂️
13:10
予約は13:45をのぞき
ようやく全て終わりました！
とても楽しかった時間も終わり
お米はあっても暇なので
しれっと仕込みや片付けをしつつ
宅配のオーダーに希望を託しますが
夜の予約が今のところない…ので
…お米どれ位にしようかな🤔？
10:50
現在5件の予約で
11:00
11:30
11:40
12:00
12:15
が埋まっております。
11:15〜11:40までは
かなりの製造時間がかかるので
その時間は既読と返信が難しいため
少々お時間をください🙇♂️
前年を考えると
そこまで混み合わないと思いますが
1組あたりの数は多い予想で用意してますので
狙い目は12:20以降の予約ですが
急ぎの方はお早めに個数と時間だけでも
送ってくださいませ🥹
本日は19:00までの営業となっておりますので
受付が19:00までです🌸
営業開始後すぐ
が一番携帯を見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
途方にくれるよりも
チョコをくれる人が私はいい
今日はそんな1日で
去年とはまったく違って
とにかく途切れない予約ラッシュに
(アバラをやったか…)と
少年漫画さながら…
その主人公のように
倒れても立ち上がり
たまにマッサージ機で身体をほぐしたりする
大変な1日となりました。
…え？来年もこんなに忙しいなら助っ人呼ぶけど
今月はいつ呼んだらいいのやら
まったく見通しが立ちません😅
とりあえずタイトルは全然意味もなくて
明日は11:30と11:40に大仕事が入っている為
狙い目はオープン直後と
12時以降、お腹が持つなら13時以降が
オススメですが
はたして何人の方が見ているのか…
11:15-11:40までは
ほぼ既読がつかないと思いますので
早めのご予約、可能でしたらお願いいたします🙇♂️
基本的には めっちゃ来てくれる方が
ありがたいです❤️
ちなみに テリヤキチキン丼が出過ぎて
GW中、間違いなく在庫がなくなると思います。。
というわけで皆様、よいGWを⭐️ミ
追記)
今日も頑張ったから少し見やすくなってるといいな😢
16:30
夜の予約はすでに6件入っておりまして
個数も多いです。
17:00ちょうど
17:30ちょうど
18:00ちょうど
18:30ちょうど
19:00ちょうど2件
は埋まってますので その15分前か
10分後ならいけますし、数は多くても
客数は少ないのでは？と予想しておきます🌸
しんどかったー！！
既読もつけれず さらにお待たせてしまい
申し訳ありませんでした🙇♂️
で、下手したら ここから先0件かも？
と、思ったところで…
夜の予約でした。
10:15
現在計5件予約が入っていて
11:00-11:30は既読がつけづらい状況です！
こういう日は12:00以降がかなり暇になる
そう予想します🙇♂️