店舗状況とお知らせ

10/1 通常営業

終わりました 18:35

…あと2食あります!(18:40

で、終わりました(18:50


10月の最新情報、お願いまとめ

いよいよ ワタクシ 清水が
47歳になる月が訪れました。

同時に ライカ丼丸も丸2年になる月です。

こうなると あれですよ。

『ほぅ。見ない内に顔つきが変わってやがる。
 こいつ、どんだけの鍛錬を積んだんだ?』

というのを見せつけなきゃいけない。

つまり
『烈火の如く激しく劣化してやがる!』は
絶対にアウツ。それはいけない、イケてない。

…はい!今月も頑張ります🩷

11:00-14:00の部

営業時間前から予約(最優先)
11:30 2個

ラッシュ終了と天気雨😱洗濯物が…12:40

11:00以降に入ったご予約(書ける範囲のみ)

12:00 3個
12:30 1個
13:45 5個


休憩中コメント

実は朝から洗濯機が届きまして
営業前にめっちゃドタバタしました。

店と家をグルグル行き来して
私の汚れた心が洗われたらいい

なんて思っていたところに
天気雨が降りそそぎまして

外に干してた洗濯物のように…

…なにはともあれ 昼も頑張りました🩷


17:00-20:00の部

17:00 3個
17:20 2個
18:00 2個
18:15 2個

ここまでハイパーラッシュだったので
早く終わっちゃうかも。
残り3かな?

あ、書いてる最中に終わりました。

と思ったらあと2食分ならありました🙇‍♂️

で、終わりました🙇‍♂️18:50

感想






10月からのトッピング価格

①えびが値上がりしました

②サイレント増量してた穴子が6gに戻りました🥲

③蒸し帆立、、今後無くすかも?


2024年10月1日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

10/1 最新情報とお願い

直近の更新情報

①止まらない原価高騰

突然ですがクイズです!


Q.平成元年以来
過去最低の来遊数と漁獲量の魚といえば?

A.秋鮭(日本)

ロシアからの輸入で
日本のサケやマスの消費量がまかなえるのか?

というわけで、ヤバいのが確定しているのは

いくら なんですよね。

今後めちゃくちゃ高くなるし
プレミア感も高いので 集客で使うなら
絶対 いくら なんですけど

イカ、エビの高騰も不漁が原因。

なお、

原価高騰の一番の原因

1ドル160円超えの円安時の加工や冷凍在庫が
今市場に出回っているからなんです😱

長引く戦争でさらに倍!が海鮮さっ😱

当店の対応

丼の値上は一切しないかわりに

価格に近すぎる原価ゆえのおいしさは保証済みで
具沢山でサンプルメニューも豊富で
使用食材量までも詳細ページに載せているので

…🤣


適時 不満のないよう
告知のうえで調整をしたり
トッピング価格は適正に値上をしても

外食をしやすくしたり、食べすぎ防止も考えて

量を減らして安く買える丼を増やす とか

特価で利用しやすい をさらに特化🩷

を実現させていく為には…

皆様へお願い

通常から書き続けておりますが

①ご予約
②駐車の際の注意(営業に一番影響あり)
③ドアの開け閉め

④可能なら現金払いで🙇‍♂️

を より一層お願いしたいのですが


最短の問い合わせの前にLINEで簡単に出来る
店舗状況の確認をお願いします🙇‍♂️


繁忙期につき、返信が遅れるうえに
『それならいらないや』という数回のやりとりを
作業の合間にするのはかなり精神的に痛みます😱

○時までに出来ますか?の回答方が楽です🥲

今後ますます薄まる利益率が予想出来るので
毛嫌いしているGoogleのレビューも解禁して
安定的な集客をしようと覚悟を決めたので

できたら 新規の方が分かりやすいウリと
予約推奨を書いて頂けますと
すっごく嬉しいです🌸

現在定期的にご来店してくださっている
心優しい皆様にはプライドを捨て、
心底お願いさせて頂くに至ります🙇‍♂️

…うん。お店も大変な時代😇


お願い

①LINEで店舗状況の確認

LINEの左下に表示されてる
店舗状況の確認を強化中です。

①カレンダーより分かる営業状況
②混雑予想(忙しくなると更新できません)

がある程度 分かりますので
それを参考にご予約を頂けると
お互いの手間や待ち時間が減り
かなり効率が上がると思います🙇‍♂️

見ずに 最短で!と言われても混雑中には
既読すらつけられないので
かなり心苦しいのです😱


②入口の扉は閉めましょう

引き続きお願いします🙇‍♂️


③営業時間の考え方

休憩時間中のオーダーを受ける事も増えてます。

営業時間内のご予約であれば
営業時間後のお渡しも可能です。

(休憩中に休憩中の予約は公平にお断りします)

私に予定があれば断る事もありますが
営業時間内に事前に分かっていたら
出来ることが増えるし全然遠慮はいらないです👍

あと2年、全力営業します🌸


④これも繰り返し…

1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の事前予約が確実です🙇‍♂️

4.予約はあくまで来店時間の予約です。
 製造が間に合わない事もありますし
 お客様こ到着が遅れた場合には全体的に
 時間が前後してしまうのでご連絡ください😇

9/30 おやすみ

というわけで
10月は おやすみがとても多いのですが
私自身のおやすみは あまりないので
本日も事務作業で子供が帰るまで店にいますが

来てもご飯はありませんので
ご注意を🙇‍♂️
2024年9月29日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

店舗状況とお知らせ

9/29 たなおろし前営業

9月の最新情報、お願いまとめ

昨日洗濯機が壊れてしまい
14:00になったら買いに行くので
休憩中の営業は不可となります🙇‍♂️

地域の運動会やイベントが
沢山あると聞いているので
天気が崩れないよう

昨日と同じくライカが盛り上がるよう
強くお祈り申し上げます🥹

11:00-14:00の部

営業時間前からの予約(最優先)

11:30 4個

13:00 10個






休憩中コメント

なんだか朝からめっちゃ来て頂きましたが
まさかの入れ忘れがあり、
連絡がついたら届けに行こうと
お店を閉めちゃった昼の部。

再開後は 出前館しか来なかったのですが
今日は棚卸と明日は休みなので

今炊いてるお米がなくなり次第終了となりますが
結構炊いてますので、タイミングが合えば
ぜひご予約のうえお越しください🙇‍♂️

17:00-20:00の部

17:10 2個
17:30-18:00 6個
(17:15-30まで製造予定なので予約は可能👍)

17:45 4個

18:00 1個

19:00 1個
19:00 2個

18:30までパンパン過ぎて
先程までオーダーを止めておりましたが
みたところあと2-3人前です🙇‍♂️

感想







2024年9月29日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

店舗状況とお知らせ

9/28 2人営業

9月の最新情報、お願いまとめ

もし仮に私が油断をしても
もし ふたがわさんも油断してても

0.3+0.3=0.6 四捨五入で1にはする👍

そんな心意気のライカ丼丸。
明日は雨の不安も強いので
今日を本気で頑張ろうと思います🌸

どうぞ是非是非お願いいたします🙇‍♂️

(既読つかなくても許してね
(最短は15分は見て欲しいですが最速でいきます👍

11:00-14:00の部

営業時間前からの予約(最優先)

11:30 3個
12:30 4個
13:10 1個

どうぞどうぞ

抜けました!(凄かった👍
今から全部即出来ます!チャンスです!(12:40

休憩中コメント

ひっさびさに昼はドカーンとご来店頂きまして
すでに9月最後の花火を打ち上げた気持ちですが

夜はどうなることか?
グリーンセンターは今夜が混むかな?

夜のご予約お待ちしております!!🙇‍♂️

17:00-20:00の部

16:45 2個
18:30 5個

えー、超絶ラッシュで
もう終わりか?

あと3食です🙇‍♂️

感想







2024年9月28日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

9/27 おやすみ

来月は家族のイベントが多過ぎて
喜ばしいものも悲しいものも
とにかくお休みが増えそうです🙇‍♂️

それはそうと
雨じゃなければグリーンセンターに
夜出没予定ですが

いい休日にします🩷

明日が9月の勝負の日になりそうなので

是非お越しください🥹

2024年9月27日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

店舗状況とお知らせ

9/26 通常営業(明日休み

9月の最新情報、お願いまとめ

こんにちはー!
今日の30度、どう感じるかな?と気にしつつ

トッピング料金、
10月からほんのちょっと改定しました。

TVやニュースで知っている方もいるかもしれませんが
今年の猛暑の影響は甚大で

日本のいくらはガチヤバいです😱

ウチはロシア産ですが戦争はいつ終わるのか?
心からそう思います。

ウチは金額を変える気もないです🩷

サーモン、エビ、イカ、いくら。

回転寿司で食べられない日も
来るかもしれないです🥲

ウチは明日休みなので頑張ろうと思います🌸

11:00-14:00の部

営業時間前からの予約
11:00 1個
11:50 1個

どうぞどうぞ

11:50 1個
12:10 1個

休憩中コメント

昼はなかなか来て頂いたけれども

おやおや?
出前館とか宅配が1件もないってのは
まずいんじゃないの?

明日から3日間、雨っぽいし

…スイーツ買ってこよ🥹

17:00-20:00の部

17:10 1個
17:00-18:00 2個
18:15 3個
18:50 2個
19:30 2+2個

宅配も無事来始めましたが
早く終わる気配はありません🌸ハタラクゾー

感想

まだ終わっていないのですが
ご来店人数の多さに気づき
凄く嬉しくなりました。

そう。数がうれなくても
それでいい。

あれ?この時間に飛び込みかな?19:38

今日もありがとうございました🥹


2024年9月26日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

店舗状況とお知らせ

9/25 通常営業

9月の最新情報、お願いまとめ

さて、昨日納品業者に
知ってはいた絶望的なお話を伺いまして

覚悟はしていたので
先にインスタに投稿しましたが

結局のところ集客もまた再開すっか!
って気持ちになっている時に限って

また店の目の前の道だけ本日通行止め😱
(=もう終わったよ🌸

なんにしても

地域の方には理念を知ってもらえてる
と信じて 妙なこだわりは捨てて頑張っていこう!

って感じで 裏には車も止められますし
なにとぞよろしくお願いします🌸

11:00-14:00の部

営業時間前からの予約
12:00 3個

12:30 3個
ここまでかなり来ました🥹12:45
でも ここから予約ぜーろー😇チャンス!

休憩中コメント

さて、炊き足すかやめてしまうか…
悩ましい状況です😅

17:00の予約状況で決めます🙇‍♂️
あ、炊きます🙇‍♂️

17:00-20:00の部

17:00 3+2+物販
17:30 5個

感想







2024年9月25日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

店舗状況とお知らせ

9/24 通常営業

9月の最新情報、お願いまとめ

9月ももうラストスパート。

なんだか早すぎやしないか?という感覚ですが
なんだか恐ろしくレベルアップをした気がする私。

時の流れの早さよりも速く!

そんな意識で動いているので
10月は休み多めが希望です🤣

今週も皆様を楽しみにお待ちしております🙇‍♂️✨

11:00-14:00の部

営業時間前の予約
11:30 2個
13:10 1個






休憩中コメント

本日 休憩中は買い出しの為
不在となります🙇‍♂️

17:00-20:00の部

18:00 3個(完成済)
18:00 1個

感想

世界が終わったのかと思うほど
ご予約の少ない1日でした😱

帳尻って合うんだなぁ🥲

でも おかげでメニュー一覧のページを
携帯から作れたのですが

あ、あぁ。。
見づらいわ🤣笑

あきらめて近日PCから修正します🌸


2024年9月24日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru

店舗状況とお知らせ

9/23 通常営業

9月の最新情報、お願いまとめ

おー涼しいぞー✨そんな日は
お酢がいいぞー🩷

というわけで、暑い日の方が
断然オススメ感はありますが
お外に出やすい気温なので
ウチはのんびり営業な予感ですが

フルパワーで構えております。
油断はせずお待ちしております🙇‍♂️

(出前館は今日も配達員不足で止まってます😅
(やっぱイオンにいるのかな?

11:00-14:00の部

営業時間前の予約
11:00-11:10 6個

12:00 5個
12:30 3個

13:00 2個

ここまで十分来て頂いたので
反対側のカーテンを閉めて
のんびり待ってます🌸

休憩中コメント






17:00-20:00の部

16:45 1個
16:50 2個

17:00 4個
17:15 2個

18:00 7個
18:30 2個

19:00 2個
19:30 3個

あと シャリ盛3位かな?と思います🥹

感想







2024年9月23日 | カテゴリー : お仕事日報 | 投稿者 : likeadonmaru