営業日、店休日、残数や店の状況が ある程度リアルタイムで分かるので ご来店を考えた時点で 100％見て欲しいページです。 1.製造中は 当然携帯は触れません。 2.製造時間の目安は１丼につき約３分間 書けない間にも予約や宅配が入ったりもしますが 既読がなくても状況を考慮しながら 希望の時間を予約して既読を待つよう お願いいたします！
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ビッグウェーブ
4/26 営業後
昨日確かに言っていた。
新世界の神になると。
そしてこんな事も書いていたっけ(遠い目
昼の部は本当に気持ちいい位に
ずっと予約が素晴らしいタイミングで入り続けて
途中で宅配オーダーにやられたけど
13:30まで本当気持ちよく終わりました😊
さて、夜はどうなるか？
一応米を炊き足すか…
と、行動したものの予約は19時台だったし
夜の部が始まってから一気に不安が押し寄せたものの
17:00-18:00の完全なる静寂こそが
嵐の前の静けさ ってやつだったんだ…
…とんでもねーぞ！？
平成始まって以来じゃねーのか？
って言葉が生まれるほどの
想定を外から打ち壊すほどの
ビッグウェーブがライカを襲う。
そもそも月末金曜だから…
けどGW前の買い控えがさ…
迷いという名の不安は
気づけば 命の危機(シャリ) に
飲み込まれそうに…
というわけで
命からがら乗りこなすのがやっとで
…無事こなしましたが
ありがとう！より 助けて！の空気感を
まとってしまいました😭
でも本当にありがとうございました！
甘えられるお客様達ばかりで
本当に良かった😭幸せでした！
明日頑張ったらお休み。
今日は新世界で灰になりましたが
明日こそはハイになれるよういっぱい用意して
早めのご予約をお待ちしております🙇♂️
随時更新 店舗状況
4/26
18:50
おわりました！！
13:30
朝の部 予約13組
全て終わりました🌸
後は夜の部かな？
まだ出前館とかは来るかな？
写真左のサーモン12gは今日で
終わるかもしれないので
昼は13gを私も試食してみます！
50円でお試しでつける事も可能っス👍
10:45
おはようございます！
昨日の13:00- 0人を受けてなのか
13:00からの予約が4組入っており
逆に11時台 3組
12時台 1組
18:30 1組
が現状です🙇♂️まだまだいけます！
皆さま ありがとうございます！
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピークですので
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
新世界の神になるしか…
4/25 営業後
急に30度超えって 冷房はつけたけども
半袖じゃなかったお客様達が暑そうでした😱
11:00-13:00までは
昨日とまったく違い、宅配ではなく
予約来店ラッシュで、突発的な
お客様を
お断りしてしまいましたが
13:00-14:00 は予想出来ましたが0人！
…ライカ丼丸はまるで海だな。
大波小波とまったく読めないわ😭
そして1番怖い木曜日の夜。
17:00-18:00にのみ集中して
後は来ない日が多いので二川さんを呼ばないのに
18:30-19:30 ○ぬかと思った😱
ライカ丼丸は山だな。
休火山が噴火する感じ。
マスターの情緒は空模様！
コロコロ変わるわけよ。
さーて、明日はどうなるか。
どうせなら大波噴火位が好ましいのだけど
皆が予約でありますように🥹
…そんで食材変更？
マグロ、サーモンの商品が変わるのは
本当にキツすぎるなぁ。。
業界全体が不況というか
悪循環なのに なぜそこに適応しようとする？
それが悪循環だとなぜ分からないんだ？？
戦う人間にはチャンスが見えてるのに
戦い方を間違えた者達の
無力を嘆くしかないのか？？
そっか。
新世界の神に 俺はなる！
とか本気で思いそうで自分が怖いです😱
P.S
仕事後は動かざること山の如し😢
贅沢丼 Z
贅沢丼両盛りに
通常の縁側と さらにイクラをトッピングした
1200円の丼。
つまみとして頂くそうですが
確かに納得。
LINE予約が不可な方なのですが
アイコンタクトのみで 帰って頂くか
作り始めるこの丼は
もはや贅沢で豪華を極めておりますが
利益も薄い当店を心配して
今度貯金箱を設置してくださるそうです❤️
…週2ペースで作ってますが
本当にこの先はないので
Zと今名付けました🤣
SBD丼
Tさんから
『まぜそばのようなジャンクな丼を1000円で』
と言われて作った1000円丼。
ポイントは下にガリを敷き詰め
花蒲鉾の下に
ねぎトロ、漬け縁側、食べるラー油をセット。
イカと明太を組み合わせ エビマヨも添え
最後にマヨネーズを全体にかける。
これは 当たりしかないと思います👍