シンジュです。
今日は夏なのに私は今お風呂にいます。
不摂生な日々の疲れをデトックス。
きっと帰りは汗だくです！

さて、来週のサザエさんは
①最近めっきり見てないな
②シンジュ、サウナで干物になる
③シンジュ、カレーうどんの汁飛ばす

の3本です。

ヌルフフフー

というわけで　おやすみです🙇‍♂️

大人気すぎてテリヤキチキン、
売り切れです、木曜日入荷です🙇‍♂️

↓これは必須ですよー↓

6/16 終わりました

今日は　16日だから　トロの日なんだってさ

お客様からのLINEで教えてもらいましたが
なるほど、　6 16 で
ムギトロの日のようです。

ライカ的には　なんか惜しいけど
確かにトロロトッピング、多そうな暑さだ。

とろけそうな暑さだ😭

お店を涼しくしてお待ちしております！
明日はまさかの　またおやすみなので
夜の予約は　メニューが決まってなくても
お早めに時間や数を確保してくださいな👍


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:30 4
11:40 2
11:45

12:15
12:30 3

13:00 4
13:10

13:20 3

18:30 5


6/18
18:30 4

6/24
11:30 13

米を炊く目安は15:30までの予約数

かなり悩ましいです。
炊き足すか、それとも　なくなり次第終了しちゃうか。

でも　なんか注意報が出た雨も降らなさそうだし
冷やすと美味しい海鮮丼を欲する人が来そうなので
やっぱちょっと炊き足そうと思うので
お米は水に浸しておきます！

15:30までに何件か来ますように！
来なかったけど炊き始めました👍

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

16:55 2

書いてないだけで
すでに半分減りました👍

18:30 5(18:10から作ります！

19:30まで全部埋まってます🙇‍♂️おわりました

6/15 父の日営業　終わりました

あたいも父なんで　19:00閉店予定です🙇‍♂️

実は男性客の利用者の方が
2%位多いライカ丼丸。

つまり父のライカファンが
多い可能性があります🤔つまり？

でも私も父なんで早く帰ろうと思うので
19:00が最終引渡という流れで
お願いします✨


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:00 2
11:10(出前
11:15 3+お米 2
11:30 3
11:30 3
11:45 2

最短で11:55からとなります🙇‍♂️(10:50現在
全てが約20分遅れました、ごめんなさい😭
出前館　再開します🙇‍♂️(12:30 

13:00 3

13:10 3

13:30 4


昼、終わりました

米を炊く目安は15:30までの予約数

夜はさほど炊きません。とはいえ
15:20に炊き始めるので　それ次第ですが

17:00には本日分の終了が決まってても
なんら不思議ではありません。

むしろ予約が早いほど
用意に遅れが出ないので助かります🙇‍♂️

朝一、営業開始直前の
製造中にきた予約数がやばかった😇当然ﾐﾚﾅｶｯﾀﾖ

泣きっ面はみせたよ😭

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

17:05 5

17:30 2

18:00 5+2

18:30 4

19:00 2

終わりました！

6/15 現在 ４キロ3400円

①米の栄養を残した無洗米

②糖質14%オフ

③カロリー17％オフ

④ブランド米と同等かそれより高い国産混合米

(現在の金芽米の相場は5000円位です😇

1度炊いてしまえば慣れます👍

お米を美味しく炊くコツは
いかに　お米に水を吸わせるかなので

①出来たら30分は、水に浸しておきましょう
　室内が20度以下の季節は45分は常温放置です🌸


ライカ丼丸は前日の夜から
水に米を浸して、
ガーゼをかけて冷蔵庫に入れてます🥹長い方がうまい

水に浸す時間がない時は
適量より少し多めに水を入れちゃえばOK👍


②金芽米の水と米の比率は
　グラムで、1:1.5です。

普通米の場合、普通米の専用カップ通り
1合=150gの米を　180gの水で炊くので
ご飯は約300g-330g出来ます。

金芽米の場合、
150gの米なら　(米✖️1.5=)225gの水で炊くので
ご飯は約350g-375g出来ちゃいます。

金芽米で普段通りの量のご飯を作るのであれば
お米132gに水200g(ml)で出来ちゃうので

お米だけは確実にgを測った方がいいかな？と思いますが

よくよく計算すると
普通の米　5キロで炊けるご飯は約10キロ。
金芽米　４キロで炊けるご飯も
約10キロに近いので経済的ですね！



③炊いて覚えちゃうのが1番早い！

うちもメモリで覚えちゃってます🤣

金芽米専用カップも100均にあったり
釜に金芽米の場合のラインが書いてある
電子ジャーも売ってますが

普段使っているものをそのまま利用して
水か米のどちらかを　一度決めてしまえば
金芽米の基準が出来ちゃうので
おいしく　ふっくらな金芽米の炊き方を
是非マスターしちゃってください❤️

一応　図解

3合炊くなら　米400g 水600g ってのが
1番分かりやすいかな？って思います！
むしろ少し水がもう少し多くても美味しいですが
釜に合わせて工夫してください👍

正確に考えると
普通米 5キロを3合づつ炊くと11回分
金芽米 4キロを3合づつ炊くと10回分

そう思うと　１キロの差ってそんなにないと
私は思いましたとさ！(おいしいし)

本日は私用で休み。
土曜は息子のドラムの発表会を見に行く為
おやすみです✨

↓これは必須ですよー↓