7/9
持ち帰りの安全について ←参照
暑さ対策👍
限定丼まとめ ←参照
A丼は 2種追加✨
7/10限定の丼も用意したので
是非見て下さいね❤️
疲労回復と熱中症対策にお酢は最適ですが
気をつけてお越し下さい🙇♂️
【夜の部】終わりました！
予約状況 -16:50-
17:15 2個
18:00 2個
19:00 3個
…まもなく終わります😱17:30
…18:15 終わりました！
【午前の部】
予約状況 -10:50-
11:45 3個+2個
12:15 1個
-12:10 現在-↑更新と返信出来なかった😓
13:00 2個
【休憩中のコメント】
すでに明日、3人の予約が入ってます。
今から買い出ししてきますが
…二川さん、たのんだ！
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
↑営業日時の目安。
今見てるこのページが確実ですけどね👍
R6.7/8 更新
気温の高い時ほど心配になるお弁当の扱い。
知識を軽くまとめたので
ご覧になって 正しく取り扱いください🌸
チョコは 28度以上で溶けます。
つまり27度以下だと固まるそうで
12-20度の乾燥した冷暗所が
保存に最適な場所との事です💡
…関係ないやん！？ と思うかもしれませんが
食品にはそれぞれ適した保存が大切です。
お寿司や海鮮丼はシャリが固まらないよう
加熱処理したものや玉子がなければ
実は チョコと同じ位の常温が最適😁
コンビニやスーパーのお弁当に関しては
売場の環境に合わせて 冷蔵か常温かを
見極めてから買いましょう🌸
基本的に 賞味期限ではなく
消費期限は常温以下で6時間以内
としか言えないのは
お店の責任なので 適温保管をお願いします！
菌の繁殖を抑える場合、
10度以下なのは必須なので
気になる方は とにかく早く食べるべきです。
当店の海鮮丼は持ち帰りなので
出来れば外気を避ける為に
保冷バッグ持参で持ち帰り
食べるまでにそれなりの時間がかかる場合は
12-3月は常温。
4月-11月はシャリが固まらないよう
写真の方法で湿気のある野菜室がオススメです❤️
1時間程度なら 袋ごと
冷蔵庫に入れててもシャリは固まりませんし
特に夏に効果的な海鮮丼最強の状態を作るなら
30分野菜室で冷やしてから食べる
これ一択です👍
①フタの上に濡らしたペーパーを載せる
②ラップでちゃんと包む
残念ながらあんな薄いビニール袋内では
保冷剤はさほど意味を持たないので
こちらから 無言でサービスするのは
家までの距離が15分以上であると
私が知っている場合のみとなります🙇♂️
現金払いの場合、保冷剤もください の一言で
袋の一番上の丼に このように貼り付けて
お渡しいたします。
再利用も可能ですし、処理にお困りでしたら
次回 使用済みをご持参頂ければ
また新しい保冷剤を無料でおつけします👍
①出来たら保冷バッグ持参
②持ち帰ったら すぐ野菜室に入れる
③15分から1時間の冷蔵後が夏はオススメ。
④冷蔵庫に入れすぎて
シャリが固まってしまっても
常温10分位放置である程度戻りますし
ネタはヒンヤリを保てます🌸
というところです。
完全に固まってしまったら
LINEをください。
ライカ丼丸には私という味方がいます❤️
一番警戒されるのは 食中毒が心配される
気温が上がってきた6.7月の雨季ですが
実は海鮮丼が一番売れるのは
8.9.10月の夏真っ只中です。
暑い日ほど 口当たりがよく
冷えた魚の切身や 食欲を増進させ
疲労回復効果のある酢飯を身体が求めるのは
至極当然だからです😊
…冬も安心と思われるのか非常に売れますが
だからこそ さらに安心して安全に
おいしく召し上がって頂きたく存じます🙇♂️
7/8 冷蔵庫で冷やしてますか？
やる気を出さないと
この暑さに負けてしまうので
限定丼まとめ ←参照
のページを作ってみました。
A丼は 2種追加。
7/10限定の丼も用意したので
是非見て下さいね❤️
とりあえず疲労回復と熱中症対策にお酢は最適。
ねぎトロ＆酢ジメ丼を試すなら今です👍
【夜の部】
予約状況 -16:50-17:30
更新出来ない位になかなか激しく来てました
暑いのに。。
17:00 3個
17:15 4個
18:00 3個
18:30 4個
18:45 1個
【午前の部】
予約状況 -10:50-11:40現在
12:00 2個+2個
12:15 2個
12:35 2個
13:10 1個
【休憩中のコメント】
今日から短縮授業なので
13:30以降、客席で娘が宿題をやってたりします。
14:00以降に母のご飯を買いに行く役を
月内はやるので 不在の時もあります🙇♂️
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
↑営業日時の目安。
今見てるこのページが確実ですけどね👍
正式メニューに載らない予約限定丼です。
メニューの作り替えが面倒😱
時間もお金も！
というお店の最大の問題点を
『予約限定丼』とする事で即座に自由に
更新が出来るようになるだなんて
真の天才の所業 であるのはさておき
限定食材を使ったり
期間限定の特売、組み合わせで
オススメをしていきます💡
現在3種類が選択可能です。
限定A丼メニュー ←参照
現在2種類が選択可能です。
まもなく でんぶがなくなる為
B-6:夏の爆弾丼 は完全終了となります。
限定B丼メニュー ←参照
現在ありませんが
他のお客様の いつもの丼になっている
オリジナル丼
見事だ丼 ←参照
なども指定や参考にできます。
今後の楽しみとして
ごく稀に 突発的に
フタガワさんがいる日にやろうかな
と思ってます。
第一弾はこれ！
【内容】
バラZERO丼に
薄い豚バラを巻いて焼いた肉が乗ります。
当店の味付けといえば
ユッケ丼などに使用しているもので
1つは焼肉のタレ、1つは塩ダレで
仕上げます。
塊で食べるもよし、
崩して食べるもよし。
普段の肉トッピングは250円なので
手間も考えると破格です👍
7/7
本日は七夕。
私ほどの熟練のイケメンになると、
今年は何か叶えてあげられる事はないだろうか？
と思いながら過ごすのですが
毎年特に何かを祈られる事もないので
晴天の七夕。37度予想なので
せめてエアコン強めでお客様を待とうと思いますが
7番のエビ縁側ねぎトロ丼が
売れそうな気がしますし
うみまる丼が650円は今日までです👍
そして 今日は空いてる予想なので
お客様のご来店を星に願います✨
あ、昨日に引き続き 多分金曜位まで
かまぼこの味がちがいます🥲納品ミス
【午前の部】そりゃそうだよなぁ
予約状況 -10:50-現在13:15
13:00 5個
13:45 2個
昨日とは一転した暇っぷり。
飛び込みの方とウーバーに救われてます。
出前館は出前館都合でずっと停止中😓
暑いからやむなし🫠
【休憩中のコメント】
【夜の部】
予約状況 -16:50-17:50 少し慌ただしいです
17:45 4個
18:05 3個
18:30 5個
18:45 現在 もう余裕です(外暑いです😓
19:30 1個
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
↑営業日時の目安。今見てるページが確実👍
7/6 さて、終わろうかな？
(店頭は閉めましたが、作れます)
【夜の部】
予約状況 -16:50-
17:00 3個→16:45
18:00 3個
18:00 3個→18:15
18:15 2個
出前館 は配達員不足のようで すぐ止まるので
もう止めました
うみまる丼、今日と明日も650円にしときます🙇♂️
とにかく暑いので 持ち帰り後には
キンキンに冷やして食べてください🌸
あ、かまぼこが納品間違えたのおかげで
いつもと違います😇
保冷バック持参もオススメです✨
【休憩中のコメント】
…ジーザス！！(なんてこった)
出前館のシステムが悪すぎて止めれない間に
地獄のラッシュが…。。
お金持ち企業は送料無料中だから配達員いないし
うちにはあまり注文がないはずが
とんでもない数がきました😱
それにより11:30以降 まったく携帯もさわれず
全ての対応に遅れが出てしまいました。
本当にごめんなさい。。
同時に家…出たくないですよね。。
七夕祭りに行く方々、本当にお気をつけて🥲
多分夜は混みませんが
ご予約はお早めに。
【午前の部】
予約状況 -10:50-
11:30 4個
11:45 4個
12:10 3個
12:30 3個
11:30現在
12:50以降になります
13:10 1個
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
↑営業日時の目安。今見てるページが確実👍
母退院のつきそいにて おやすみです🙇♂️
7/4
明日も休みなので 多くの食材を使用する為にも
うみまる丼を安くしようと思ってた私。
つまるとこ 忘れてた私。
というわけで
本日 大人気のThe 海鮮丼
30番うみまる丼が650円なので
食べた事がない人は是非お試しください🙇♂️
【夜の部】昨日と流れが全然違うだと！？
予約状況 -16:50-
17:15 1個
17:30 1個
18:00 4個
18:30 3個
19:00 2個+4個
【午前の部】
予約状況 -10:50-
12:20 3個
12:20 1個
【休憩中のコメント】
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
↑営業日時の目安。
今見てるこのページが一番確実ですが👍
7/3 もう店にいます。13:05
【夜の部】七夕祭りだけど人来るかな？
予約状況 -16:50-19:30
17:10 1個
18:00 2個
18:30 2個
20:10 2個
月初に毎月やろうと思ってたのですが
忘れてました！
今日と明日は30番 うみまる丼が650円です！
そして今日は
出前館 と Uberがびっくりするほど
止まらない😇
【午前の部】
本日 母の入院付き添いの為
営業は17:00からです！
いけなくもないです！
【休憩中のコメント】
病院に送り終えたら
暇なので たまには
15:30位までプラプラしようと思います❤️
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
7/2
連日30度を超えていくそうなので
これは夏だ！と認定したライカ丼丸。
いきなり出前館の配達も止まるほど
暑いので夏です😓
明日は母の入院手伝いの為
夕方からの営業となりますので
悩んでいる方には今日をオススメしておきます🌸
とか言いながら限定丼は
今日作成しようと思いますが
希望の食材があればLINEや店頭で
教えてくださいな❤️
【夜の部】
予約状況 -16:50-17:50
米は炊いたけど足りるかな？
なにげに宅配も多くて
あと20人前となりました！
17:05 3個
17:45 6個
18:00 2個
【休憩中のコメント】
ダブルピック…
やっちまったな、出前館…
そんな事より
バラZERO+ツナマヨトッピングがやべぇー！
分かってたけど まぢでうめぇー。
…限定丼は作らなくていいんじゃないか？
お待ちしてまーす🌸
【午前の部】
予約状況 -10:50-それ以降の予約
11:10 2個
11:20 1個
11:30 2個
11:40 1個
12:00 2個
12:20 2+2個
13:10 1個
13:20 1個
13:50 1個
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
↑営業日時の目安。今見てるページが確実👍