連日　売り切れフィニッシュで
申し訳なかったのですが
夏は品質保持が第一なので

やはり予約が確定後の仕込み　や
炊飯にしています。

時間は決まってなくても
購入予定が分かった時点で個数は取り置きできるので
早めにLINE予約をお願いします🙇‍♂️

なにはともあれ今日はおやすみ。

来週もよろしくお願いします🌸

6/24(二川さん誕生日)
11:30 13個

↓これは必須ですよー↓

6/21 おわり

明日はおやすみ。家帰っても誰もいないってさ😢

ポテトはもうないです。
ポテトはもうライカ丼丸から消えました😢多分

ありがとう、ポテト。
忘れないよ、ポテトン。。

というわけで、土曜は
あんまり昼が混みません。

夜は混むかもしれませんが
お米が急になくなると
そこで試合終了なので
ご予約はお早めに❤️

それでは本日もよろしくお願いいたします🥹


それと多分そろそろポテトの販売は
季節と油の関係により終わります🙇‍♂️


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

本日カウンター予約あり(時間未定　　済

12:00 6
12:10 2

12:25
12:30

13:00 3+2

13:30



6/24
11:30 13

7/12
15:00 11

米を炊く目安は15:30までの予約数

ほぼ平日と同じ流れだったので
かなり悩ましいところです。
15:30に判断します🙇‍♂️

お米は水に浸けて待ってみましたが
炊かずに　終わり次第終了とします🙇‍♂️16:50

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

え？いきなり出前館　ラッシュなんですが…
(想定はしてたが　16:55)

多分すぐ終わります。

17:15 出前館3件

17:30 1+1

17:40 2件

18:30 2

19:00 2

もうやばいです。
多分終わりな気がしてます(17:35

18:00に分かります

6/19 通常営業　終わりました🥹

やっぱ夜は来るんだけども

店舗状況の予約時間のかぶり方が
最近また多いので、私がLINEを見れなかったり
返事が出来なかったりしてます。

…うん、仕方ない！(書いてあるし

と接客時間も含めての対応なので
割り切るに至ってますので
出来るだけ　かぶらない時間をご指定ください🙇‍♂️

夏季は鮮度を保つ為にも
なくなり次第終了なので、
足りなくなりそうなのが早く分かれば
当然足せますし、なにとぞ宜しくお願いいたします✨

それと多分そろそろポテトの販売は
取り止めとなります🙇‍♂️


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:30

11:45


-12:30まで宅配のラッシュがやばすぎて
食材もかなり仕込み直してますので
飛び込みはかなりきつめ、
予約は対応できます！

13:00 4



6/24
11:30 13

7/12
15:00 11

米を炊く目安は15:30までの予約数

親の布団を圧縮袋につめこんできました！
すると、なんということでしょう。
体力がみるみる減っていくではありませんか！

夏、やばいね🤣

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

17:00 3

17:10
17:15

18:00 2

18:20 2

18:20 2

18:35 4

またしても瞬殺な勢いです(16:50
が、まだいけます！

20:00

6/18 終わります！(あと1あるけど

テリヤキチキンありません😢

テリヤキチキン、大人気の為
明日の納品までありませんので
ご容赦くださいませ😢

というわけで本格的に今週から夏ですね。
海鮮丼は持ち帰ったら　5-10分、
冷蔵庫で冷やすと　より美味しく召し上がれます！

15分以上、持ち帰りまでに時間がかかる方には
保冷剤もつけてますが、常連様は
いくつか溜まるとそれを返してくれてたり
毎年保冷バックを持参する方も増えてます。

美味しく、安全に。

…夏かぁー。お店涼しくお待ちしております🌸

それと多分そろそろポテトの販売は
取り止めとなります🙇‍♂️


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:40 2
11:45 2

13:00 3



6/24
11:30 13

米を炊く目安は15:30までの予約数

多分炊き足しません😇

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

17:00 出前館　

17:30 4

18:00 3

18:20 2
18:30 4(18:00-18:20まで製造)
18:40

シャリ盛や両盛が多いので
あっさり終わりそうな空気です(17:30

のこり1なんで
店はしめちゃいます！

欲しい方がいたら
遠慮なくどうぞ🙇‍♂️

シンジュです。
今日は夏なのに私は今お風呂にいます。
不摂生な日々の疲れをデトックス。
きっと帰りは汗だくです！

さて、来週のサザエさんは
①最近めっきり見てないな
②シンジュ、サウナで干物になる
③シンジュ、カレーうどんの汁飛ばす

の3本です。

ヌルフフフー

というわけで　おやすみです🙇‍♂️

大人気すぎてテリヤキチキン、
売り切れです、木曜日入荷です🙇‍♂️

↓これは必須ですよー↓

6/16 終わりました

今日は　16日だから　トロの日なんだってさ

お客様からのLINEで教えてもらいましたが
なるほど、　6 16 で
ムギトロの日のようです。

ライカ的には　なんか惜しいけど
確かにトロロトッピング、多そうな暑さだ。

とろけそうな暑さだ😭

お店を涼しくしてお待ちしております！
明日はまさかの　またおやすみなので
夜の予約は　メニューが決まってなくても
お早めに時間や数を確保してくださいな👍


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:30 4
11:40 2
11:45

12:15
12:30 3

13:00 4
13:10

13:20 3

18:30 5


6/18
18:30 4

6/24
11:30 13

米を炊く目安は15:30までの予約数

かなり悩ましいです。
炊き足すか、それとも　なくなり次第終了しちゃうか。

でも　なんか注意報が出た雨も降らなさそうだし
冷やすと美味しい海鮮丼を欲する人が来そうなので
やっぱちょっと炊き足そうと思うので
お米は水に浸しておきます！

15:30までに何件か来ますように！
来なかったけど炊き始めました👍

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

16:55 2

書いてないだけで
すでに半分減りました👍

18:30 5(18:10から作ります！

19:30まで全部埋まってます🙇‍♂️おわりました

6/15 父の日営業　終わりました

あたいも父なんで　19:00閉店予定です🙇‍♂️

実は男性客の利用者の方が
2%位多いライカ丼丸。

つまり父のライカファンが
多い可能性があります🤔つまり？

でも私も父なんで早く帰ろうと思うので
19:00が最終引渡という流れで
お願いします✨


大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:00 2
11:10(出前
11:15 3+お米 2
11:30 3
11:30 3
11:45 2

最短で11:55からとなります🙇‍♂️(10:50現在
全てが約20分遅れました、ごめんなさい😭
出前館　再開します🙇‍♂️(12:30 

13:00 3

13:10 3

13:30 4


昼、終わりました

米を炊く目安は15:30までの予約数

夜はさほど炊きません。とはいえ
15:20に炊き始めるので　それ次第ですが

17:00には本日分の終了が決まってても
なんら不思議ではありません。

むしろ予約が早いほど
用意に遅れが出ないので助かります🙇‍♂️

朝一、営業開始直前の
製造中にきた予約数がやばかった😇当然ﾐﾚﾅｶｯﾀﾖ

泣きっ面はみせたよ😭

17:00-19:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

17:05 5

17:30 2

18:00 5+2

18:30 4

19:00 2

終わりました！

6/15 現在 ４キロ3400円

①米の栄養を残した無洗米

②糖質14%オフ

③カロリー17％オフ

④ブランド米と同等かそれより高い国産混合米

(現在の金芽米の相場は5000円位です😇

1度炊いてしまえば慣れます👍

お米を美味しく炊くコツは
いかに　お米に水を吸わせるかなので

①出来たら30分は、水に浸しておきましょう
　室内が20度以下の季節は45分は常温放置です🌸


ライカ丼丸は前日の夜から
水に米を浸して、
ガーゼをかけて冷蔵庫に入れてます🥹長い方がうまい

水に浸す時間がない時は
適量より少し多めに水を入れちゃえばOK👍


②金芽米の水と米の比率は
　グラムで、1:1.5です。

普通米の場合、普通米の専用カップ通り
1合=150gの米を　180gの水で炊くので
ご飯は約300g-330g出来ます。

金芽米の場合、
150gの米なら　(米✖️1.5=)225gの水で炊くので
ご飯は約350g-375g出来ちゃいます。

金芽米で普段通りの量のご飯を作るのであれば
お米132gに水200g(ml)で出来ちゃうので

お米だけは確実にgを測った方がいいかな？と思いますが

よくよく計算すると
普通の米　5キロで炊けるご飯は約10キロ。
金芽米　４キロで炊けるご飯も
約10キロに近いので経済的ですね！



③炊いて覚えちゃうのが1番早い！

うちもメモリで覚えちゃってます🤣

金芽米専用カップも100均にあったり
釜に金芽米の場合のラインが書いてある
電子ジャーも売ってますが

普段使っているものをそのまま利用して
水か米のどちらかを　一度決めてしまえば
金芽米の基準が出来ちゃうので
おいしく　ふっくらな金芽米の炊き方を
是非マスターしちゃってください❤️

一応　図解

3合炊くなら　米400g 水600g ってのが
1番分かりやすいかな？って思います！
むしろ少し水がもう少し多くても美味しいですが
釜に合わせて工夫してください👍

正確に考えると
普通米 5キロを3合づつ炊くと11回分
金芽米 4キロを3合づつ炊くと10回分

そう思うと　１キロの差ってそんなにないと
私は思いましたとさ！(おいしいし)

本日は私用で休み。
土曜は息子のドラムの発表会を見に行く為
おやすみです✨

↓これは必須ですよー↓

6/13 おわりました

明日はおやすみ！

にわか雨にはご注意を！

今日もそんなお天気ですので
用意したものがなくなり次第
終了となります🙇‍♂️

さーて、どんな流れになるのやら！？



大人気の揚げトロサーモンは
限定丼からご覧ください

11:00-14:00の部(一応予約13:45まで)

行間あり=合間もOK　行間なし=他の時間で🙇‍♂️

11:45 2
11:50

12:00
12:10

12:20

12:50

13:10
13:15

13:30
13:40

米を炊く目安は15:30までの予約数

結構忙しかったです🥹
でももう炊き足しません🥹

17:00-20:00の部

1丼につき3分の製造。製造中はLINE見れません

18:00 2
18:15 5

18:50 3

19:00 2
19:00 2

19:15 2

もうほぼ終わってます。
返事は18:00までできません。。