来年の参考になりますように！
6/10 明日(火曜)は久々の本気休みです。
水曜日はこのままいくと子供の予定に参加しないので
店頭カレンダーも通常営業にしておきました😅
19:35 …長かった。。
本日終了しました😇
状況 18:15
ここだけの話 めっちゃラッシュが来て
残り3-4食です🙇♂️
それとここだけの話ですが
12:40-14:00まで 1人も来なかったです。
…取りに来る時間は遅くてもいいので
終わらせてやってください🤣
状況 12:40
足がガックガクになる位のラッシュで
納品物も片付けられてませんでした😱
昼の予約はもう来てませんが
今日は宅配が多くきてます🙏
マッサージでもしときます🌸
予約状況 10:30
11:30 1個
11:40 4個
12:15 2個
17:30 3個
17:45 2個
18:30 1個
20:00 1個
6/9
本日はそれほど混み合わない予想なので
用意したお米がなくなるまで と考えております。
昼休憩中も出かけない為
宅配も含めて予約であれば
11:00-18:00まで休憩なしの製造です。
気軽にどうぞ✨
予約状況 16:00
17:25 2個
17:30 3個+1個
17:50 4個+3個
18:00 2個
というわけで、予約は非常に少ないままですが
飛び込み防止の為カーテンを閉めて営業してます🙇♂️
というのも実は
11:45から13:30までノンストップだったのと
休憩は普通に仮眠出来るほど暇でしたが
16:00から宅配も入ってきて
かなり米が少なくなってきました😅
時間を超えての受取は可能ですが
容赦なく終えるつもりなので
ご予約はお早めにお願いします🙇♂️
予約状況 10:00
0件です
時にランナー、ダンサーの慎樹です。ども。
というわけで
ますますアンサーが分からんがーと
本日もそんな営業でした。
通常に近い営業前予約から
いい調子でその合間にご予約を頂き
ほどよいタイミングから宅配が入り始めて
気づけば
息をしているのかも意識してない状態(ﾌﾂｳﾀﾞﾅ
になり、昼の部が楽しく終わり
ベンチに深く腰をかけるどころか
ベッドを出して仮眠して体力を整えましたが
あれれ？土曜の夜だよ？と思う位に
時が止まった(予約が)
色が変わった(空の色かな？)
空白だった(予約増えない！？)
サイコロ(ダイス)を振ったら2回休み となる位に
何がどうなるのか分からないものですね🤔
とはいえ、少しずつ繋がって
19:05には無事予定数を終えたのですが…
そもそもなんで18:00までなん？と思いながら
明日を迎えるわけですが
明日は朝から町内会の祭り？が
上青木小であるらしく
その詳細を知らない時に
お祭りが夜だと思ってたから
18:00までなんですよね。。
でも休みも少ないし、
夜の予約が特に入らなければ
シャリが終わった時点で終わりかな？
と思ってます😅
水、金の17:00〜かも？の部分は
これまた詳細がいまだに分からず…
ひょっとしたら どちらも
通常営業になるかもです😅
なんにせよ、明日も忙しく
ヘロヘロにしてくれると嬉しく思いますので
遠慮なくご予約のほど宜しくお願い致します🌸
いや、ほんと どうなるんよ？12.14日。
6/8 明日は名目上18:00までの営業です🌸
昼は混みすぎて既読を待てない方もいたので
19:05
あっ…
18:30
まもなく全力で暇になりそうです🌸
19:00
…お米あとちょっと。
宅配フィニッシュかな？
予約状況 16:30 目安も書きますか🤔
17:30 3個(17:20-17:30まで製造)
18:30 5個(18:10-18:30まで製造)
個数×3分が平均製造時間なので
予約や宅配が入っている時間の周辺は
携帯を触れません(作り終わったら見ます
注文が続いている場合は
このページも更新されませんので
心穏やかに既読をお待ちください🙇♂️
状況 14:30
慎樹、現在ベットに寝転がって
体力の回復に努めております！(暇だし)
午前の営業は返信が出来ない状況になるほど
予約が詰まって大変でしたが
夜の予約はまだ0件。
来て頂けると嬉しいところですが
ここままならあと1回炊いたら無くなり次第終了
としようと思います👍
14:00以降になります😱
予約状況 11:45更新
11:10 1個
11:30 3個
12:00 3個
12:30 3個
12:45 4個
13:00 2個
13:10 1個
13:30 1個
14:00 3個
…途切れないんかーい😇
というありがたい演出を
してくださっているのだろうか？
さすがに途切れちゃうかぁ…
暇になっちゃうなぁ…🥲＆😄ﾂｶﾚﾀｰ
なんて状況報告をしようとしている時には
次の1件が入り続けて
注文が来ても作り出せなかったりするのに
…有り難い😢
人に優しく在り続けることは難しい
というのに 有り難きことをして頂ける幸福。
救い🙏
そんな感謝でフワフワして
疲労でフラフラしてますが
全然時間が空かなかったので
けど、まぁーいっか。
ハンバーグとか
肉丼とか
きっと朝一から そんなに入らないっすよね？😎
いや、ちゃんと用意しときます。
11:30に予約が1件入ってますが
明日は朝早めから頑張ります👍
そして今日も本当にありがとうございました🌸
6/7
本日は仕込みマシマシでお待ちしております🌸
保冷バック持参のお客様も増えてきましたが
食べる前に家の冷蔵庫で10分冷やす
これが海鮮丼にとって一番オススメというより
マストだと私は思います👍
18:30 途切れました！
金曜は ここから来るからね！
きっと！と毎週金曜は二川さんに言ってますが
ここまでで思った以上にご来店があったので
どうなることでしょう？
とりあえず予約0です🤣
予約状況 17:00
17:10 2個
17:20 1個
17:45 2個
18:15 1個
18:30 3個
13:30 びっくりした…
昨日は予約が多くて それでもやられましたが
今日は11:40まで恐ろしく暇と思っていたら
宅配からずっと とんでもオーダーの
オリジナル丼ラッシュでかなり疲弊しましたが
基本的にはうまく繋がって安心しました🙇♂️
夜の予約は 18:30の1件だけですが
昨日の昼休憩の時のように
沢山うまるといいなーと思います🥹米あるし。
11:30 やっと追加のシャリが炊けたので
店内の異常な暑さから解放されました👍
予約に関しては変わらず。
雲行きが怪しいので宅配いっぱい来るといいけど🤔
予約状況 9:45 あれ？暇かな？
13:00 2個
13:10 1個
18:30 3個
6/8
11:30 4個
6/6
本日R 6.6/6 ひまでまひ するかも
去年は5.5/5に安くしたりエビつけたり
そんな事も出来たけど
今年はそれをやる余裕も全然なく…
だと悔しいので
本日 うみまる丼と贅沢丼を650円
にしようと思います。
緊急だしここのページを見た人だけになるので
日報みたよー と
予約時か店頭でお伝えください❤️
ぷはー。始まったと思ったら
ラッシュきてたー😅
日報も効果あるのね。
予約状況 16:30 久々に営業前予約で増えてきた🌸
営業後すぐの返信は遅れます🙇♂️
米追加で炊き始めました(17:42
17:00 3個
17:15 2+1個
18:00 2個
18:30 4個
18:30以降 4個
19:00 4個
19:50 2個
本日は久々に凄く忙しさを感じる1日でしたが
予約と出前館が隙間なく続き
事前準備が微妙に間に合わなかったからかな？
と思いました。
でももっと準備しといてもいいものか？
…ん？
今思うと お客様と話せる時間を優先したからか？
やっぱり予約ってありがたいな
と思いましたとさ🌸
ちなみに今週は二川さんの出番はなさそうですが
温存してるので次回をお楽しみにです👍
というわけで明日もよろしくです✨
6/5
予約状況 18:00
次は誰だー！？
予約2件のみでちゅ🥹
予約状況 16:00
17:15 3個
17:45 6個
19:00 2.3個
店舗状況 12:55
ふぃぃー！
やっと一息つけました！
結果的に10件の予約と
合間の宅配ラッシュにギッタンギッタンにされましたが
ありがとうございます😊
ここからは宅配との勝負だろうか？
休憩中に予約が多く入るなら多く炊きますし
少なければ 次の休みも遠いので
ほどほどに炊こうと思います🌸
店舗状況 10:45
営業前の予約は2件と少なめでしたが
昨日のように油断するとエライコッチャになるので
頑張ります👍
店舗状況 11:00 増えました
11:30 2個
11:45 2個
12:00 2個
12:15 1個
店舗状況
朝の予約は2件のみ。
火曜と水曜は特によくあることだし
2日前の夜、火曜はお手柔らかに とは書いたけど
…今日お客様来ないんじゃないの？
仕込みも済んで さすがに不安が過ぎる。
11:35 ようやくお客様の来店。
ホッとしながら製造を始めると
予約、出前館、uber、予約、出前館…
と鳴り続け、お客様に
『今日も忙しそうですね❤️』
と言われるものの、再び長い沈黙。
で、また誰かが来た瞬間から
予約、出前館、uber、予約、出前館…
のような展開が最後まで続きました😅
仕込みも洗い物もゆっくり出来たものの
あまりにも忙しい時間が凝縮しすぎて
接客も完璧とは言い難かったし
暇な時間が一番苦手な私にとって
今日は正直かなり苦痛でしたが
雨雲もずっと上空にあったし
6月は本当に仕方ないよなぁ…
と思ってますが
が、実感はまったくなし。
他の飲食店も苦しいだろうなぁ…とか思うし
最近はお客様にも電気代や仕入れなど
凄く心配されてしまうので
どう楽しもうか考えちゃいますね🤔
Win-Winなイベントってなんだろう？って。
座談会かファンミとか
ディナーショーしかないか🤣？
それは…俺の一人勝ちと一人負けしかないやんか😱
でも ほんとじっくり話す時間とか欲しいなぁ。。
明日の昼はそれなりに忙しくなる予想。
根拠はないけど そんな気がしますが
すでに準備は万全なので
何卒よろしくお願いしまーす🌸