6/26
【午前の部】明日、明後日は朝の部休み
本日は今月2度目の2人体制なので
ドドーンと読めない来店があっても
仕込み不足はないのでサクサク進みます。
普段予約をするのが苦手な方には
今日が圧倒的にオススメです！
むしろ来店が少ないと損失が増えちゃうので
何卒よろしくお願いいたします🙇♂️
予約状況 -10:50-
11:10 2個
12:00 3個
13:00 1個
13:10 1個
13:30 1個
【休憩中のコメント】
今日は19時以降に
ライ二郎(誕生日丼)の作成があります。
それはそれは激しい丼になる予定ですので
明日発表しますが絶対に
他には出さないと思います😇
【夜の部】
予約状況 -16:50-
17:30 5個
18:00 1個
念の為🙇♂️
1.製造が続いている時の予約は書けません😅
2.製造中と接客中は既読が遅れます🙏
3.営業時間外の予約が確実です🙇♂️
6/12 通常営業です🌸
…今日と金曜は元々17:00からって書いてたから
こりゃ暇かもしれんです😅
予約状況 9:00→13:00
しんどかったー！
でも 月曜同様
13:00以降は誰も来なくなるやつでした
予約状況 17:00 炊き足しました🌸
17:15 1個
18:00 4個
18:30 4個
18:45 3個
19:00 3個
宅配来ないと こんなに暇なのね😱
本日は久々に凄く忙しさを感じる1日でしたが
予約と出前館が隙間なく続き
事前準備が微妙に間に合わなかったからかな？
と思いました。
でももっと準備しといてもいいものか？
…ん？
今思うと お客様と話せる時間を優先したからか？
やっぱり予約ってありがたいな
と思いましたとさ🌸
ちなみに今週は二川さんの出番はなさそうですが
温存してるので次回をお楽しみにです👍
というわけで明日もよろしくです✨
6/5
予約状況 18:00
次は誰だー！？
予約2件のみでちゅ🥹
予約状況 16:00
17:15 3個
17:45 6個
19:00 2.3個
店舗状況 12:55
ふぃぃー！
やっと一息つけました！
結果的に10件の予約と
合間の宅配ラッシュにギッタンギッタンにされましたが
ありがとうございます😊
ここからは宅配との勝負だろうか？
休憩中に予約が多く入るなら多く炊きますし
少なければ 次の休みも遠いので
ほどほどに炊こうと思います🌸
店舗状況 10:45
営業前の予約は2件と少なめでしたが
昨日のように油断するとエライコッチャになるので
頑張ります👍
店舗状況 11:00 増えました
11:30 2個
11:45 2個
12:00 2個
12:15 1個
店舗状況
これが現実かっ
というわけで開始1時間で
ドッタバタでテンパりました😱
頭の容量が足りてないのか
はたまた要領が悪かったのか
多分どっちも。。
13時まで予想外と予定外に追われて
落ち着いたら今度はとことん落ち着いて
びっくりするほど夜の部はお客様が来なくて
宅配ラッシュに救われましたが
二川さんとうまく連携出来なかったなぁ。。
でも準備は整ったので
次のお休みは6/3の月曜として
梅雨は宅配も増えるはずだし
明日はカレンダーでも作ろうと思います🤔
にしてもあと2日で5月も終わり。
早いなぁ。。
電気代とかどうなっちゃうんでしょうね？
節約への意識が高まる流れの中、
どうしたら店に行こうと思えるのかを
ちゃんと考えよう！
なにはともあれ 本日はテンパってしまい
申し訳ありませんでした🙇♂️
5/29
爆食を続けた旅行により
大変なことにー となった私と
助手の二川さんが出勤してます🌸
予約状況 16:50
無 (ム)
…えーっ。
11:30 7個
11:45 1個
12:00 1+4個
12:30 3個
13:10 1個
5/22
17:00
17:30 1個
18:00 1個
18:30 3個
明日は休みなのと
ノー残業デーが関係したりするので
ばんばん予約しちゃってください❤️
12:12
ピーク、早くも終わりました😭
むしろピークがあって良かった🥹ｱﾘｶﾞﾄ
今日まで暇な予想ですが
それは当たると困る予想😅
明日はおやすみなので仕込が難しいとこだし
ご予約のご協力を願いますが
今日も20:30までお米がなくならない
営業を頑張ります🌸
…それって一般的に当たり前なんですが
閑静な住宅街で それなりに売れる店って
本当に難しいのですが
暑い日こそ
冷蔵庫で冷やした海鮮丼が最強❤️
をキャッチフレーズにして
本日もお待ちしております🌸
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
既読をお待ち下さい🙇♂️