って 即切り替えたくなるほど
なかなかの暇っぷりながら
これは雨とGW明けなので想定内とはいえ
暇はおそろしく慎樹に効果はばつぐんだ！
というわけで
皆様のご協力も効果抜群で
メニュー用の撮影も修正も早く進み
…もうやりたくねぇ…😱
と思いながらも
あとはボチボチいこうと思いますが
二川さんにそろそろ出勤を頼みたいが
果たして５月の平日は混むのだろうか？
去年は5-7月までそれほどの集客もなかったけど
去年と今年はかなり流れも違うし
愛しき方々も増えたと思うし
これは片想いじゃないと思う。
もしそうなら歌でも作るしかないと思う😭
ちなみにメニューは
まぐろ変更により無理やり
海鮮丼を600円に戻せたので
４月からの一連の流れは
結果的に全体の値下とは言い切れないけど
一層買いやすくなったのでは？と思ってますが
いかがでしょうか？
来週もどうやら天気が不安定な予報ですが
ご来店を心待ちにしております❤️
…ん？金土日？
そりゃ頑張りますけど
とりあえずゆっくり休みたいと思う私です😅
基本的に少ない事はないが
多い事はある
そんな信条の私にとって今回の
まぐろ•サーモン事変は非常に重く
軽くなってるのに重いものってなーんだ？
と言われたら まさに今回の件なのである。
で、初納品の問題の品は
そして
正直それほど筋もなく
見た目が悪いわけでもないけど
実際はやはり薄い。
3gと簡単に言っても
実に5分の1。
60キロの人が48キロになるイメージが
まさに的確で
今まで4枚で囲んでいたシリーズは
5枚で同じgになるけれど
仕入れ値は上がっているわけで
うまく組まないと実質の値上か値下に繋がるから
メニュー作りが一層難しくなり
気が重いのだ😭
まぁ、多分明日で完全に15gは終わってしまう。。
常連さんには事情を話して
試作と撮影を協力させてもらおうと思う🙇♂️
ちなみに 今日の天気での来店数は
予想は上回ったものの
という結果。
明日も雨だというけど
気持ちは切り替えないとね！
しばらく葛藤の日々となりますが
なにとぞ気分転換にご協力頂けますと幸いです🙇♂️
朝からラッシュ。
とはいえ普段とは違い
祝日らしく数も多くて種類も多い。
なかなかだぞ？
これはなかなかだぞ？
と思いながら過ごしたものの
ピークが終わるのも非常に早く
久々に再会を果たしてこれは親友では？
と思うお客様から始まり
間違いなく親友で戦友
なお客様が午前を締めくくってくれて
休憩中、私の家族は
お出かけしてしまっていたので
戻ることもなく寂しくHPの編集をし
予約を待っても あれれ？な状態。
こりゃ来年はやっぱやめとくか？
なんて思ったものの
すっごい暇を感じたものの
とんとんとんと続き 無事19:00までに
終わりました🌸
そんな中で作った誕生日丼。
我ながらスッゲー幸せな企画をやってるなぁー
って今日もまた幸せな気持ちになりました🥹
気持ちが繋がって想いが強くなって
時の経つ早さは感じるけど
お祝いに関われる事も幸せだし、
最初の方で書いたお客様の奥様が
今まで食べてこなかったものを
美味しいと思って食べていた
という報告があったり
…GW 開けてて良かったぜ🥴❤️
結果としては平日と同じ位だったけど
それは想定内。
夜は出稼ぎじゃー！
外の仕事で利益を取るんじゃー！
と、バイクを走らせたものの
まったく仕事が入らず
まぁー、1件だけ(400円)やって
マルエツまで戻ってきたらパトカーがいて
迷い人やら うちの店の方角にも
救急車が止まってたので
やっぱ心が折れて
…だってさ。本日最後のお客様ったら
肉丼頼むんですもの。。
心が折れるほど お腹空いたんですもの🥹
いやー、うまかった😊
多分明日は今日よりは混むと思いますが
暇は苦手だし、お外でもGW中は
仕事もなさげなので
沢山のご来店、心より
お待ちしております❤️