基本的に少ない事はないが
多い事はある
そんな信条の私にとって今回の
まぐろ•サーモン事変は非常に重く
軽くなってるのに重いものってなーんだ？
と言われたら まさに今回の件なのである。
で、初納品の問題の品は
そして
正直それほど筋もなく
見た目が悪いわけでもないけど
実際はやはり薄い。
3gと簡単に言っても
実に5分の1。
60キロの人が48キロになるイメージが
まさに的確で
今まで4枚で囲んでいたシリーズは
5枚で同じgになるけれど
仕入れ値は上がっているわけで
うまく組まないと実質の値上か値下に繋がるから
メニュー作りが一層難しくなり
気が重いのだ😭
まぁ、多分明日で完全に15gは終わってしまう。。
常連さんには事情を話して
試作と撮影を協力させてもらおうと思う🙇♂️
ちなみに 今日の天気での来店数は
予想は上回ったものの
という結果。
明日も雨だというけど
気持ちは切り替えないとね！
しばらく葛藤の日々となりますが
なにとぞ気分転換にご協力頂けますと幸いです🙇♂️
5/7
17:10
雨はもう降らないそうですが
この後風はまだまだ強く吹くそうです。
ウチは出前館やUberが取りに来る限りは
出さねばらないところですが
配達員不足も心配なので
通常日なら一瞬で終わりそうですが
こりゃちょっと終わらないかもしれない
と思うほど暇なので
洗い物が終わったらパソコンに向かいながら
ご予約を待ってます🙇♂️
14:00
…嘘だろ？
って思いつつ
途切れることしらなーい(歌詞違い
と ワタワタし続けましたが
さすがに どうなんだい？
と思うのと 思った以上に
12gのマグロがショッキングだったので
夜はあるだけで ささっと終わろうと思います。
…これは本当にメニュー総入替あるかも😢
10:20
あーめだー！
アーメン🙏
というわけで本日は
祈りを捧げる日となりそうです。
という弱気なのも嫌なので
休憩中に髪を切りに行こうと思いますが
さすがに暇そうだね😅
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸