思いのほか予約が入ったものの
それだけでは期待が難しい天気。
朝からどうしようかな…と思いながらも
作って接客をしている時間はやっぱり楽しくて
…あれれ？意外と売れてますけど？
と皆様に感謝続きだった今日。
見事なまでに雨だったもんね😢
そんなこんなで予約分を除けば
残りわずかで夜の部が開始。
…17:15に終了！って早っ😭
もちろん予約が入ったら炊こうと思ってたし
1件も宅配がなかったから炊かなかったけど
さすがに早くて片付けも18:00には終わりました。
事務作業もあるので 今帰ってきましたが
TMRさんが今日で28周年と聞いたので
ずっと聴いてましたが
私の人生が今後、
あんなにパワフルになることはないよな🤔
と思うと 強い風に吹かれてきた西川貴教様に
心から尊敬の念を抱きつつ、
そんな私の明日は 急激に落ちた視力を
眼科でみてもらってきます😢
やーね。身体は歳をとるし
とっても素直。
…まだまだ若いんですけどね！(？
ハワイアンズ代、稼いでくっぞー👍
5/13
本日終了しました🙇♂️
15:45
予約を除いて
あと2か3食で終わりです！
12:00
本日のラッシュは終了いたしました！
出前館とuberは入らない模様なので
…この雨は嫌だよね。。
なので 多分即作れます！
17:00の予約で終わるかも説は
厳しくなってきましたが
一応ご予約お待ちしております🌸
9:45
本日は元々19:00までとなっておりますが
終日雨との予報で明日は眼科に行くため
お休みなので 朝夜関わらず
お米がなくなり次第 終了とします🙇♂️
11:40に大きな予約も入っておりますが
なくなるのかなぁ？と不安だなぁ😅
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
5/12
かぶらない時間と個数を予約でご指定ください🌸
土日は既読までの時間がかかることが
多いと思います🙇♂️
14:15 まだまだいけます！
特に予約が17:30-17:50までと
18:15- ならガンガンいけます！
めっちゃ仕込まないと🥹
16:40 3個
17:00 7個(16:30〜)
17:20 2個
18:00 4個
18:30 4個
13:30
ようやくラッシュが終わり
宅配も再開しました。
ここまで埋まってたかぁ。。
と思うと 本当に
あ、大量注文！？
午前の部、お店終わりです🙇♂️
…あれ？母の日だからやっぱ暇なんかな？
10:50 急にいっぱい来た！
作り始めます！
11:15 3個
11:20 2個
11:30 2個
12:00 3個+揚げ物
13:00 4個+揚げ物3個(12:45〜製造)
14:00 2個(13:50〜)
16:40 3個
17:00 7個(16:30〜)
営業開始5分位前直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
5/11
大きい注文が多いので
既読までが時間がかかることもあります。
15:30
17:00 4個
18:30 1個
なので出前館とuberは再開して
予約を待つことにして
休憩は仕込と作曲を楽しんでる私です🥹
13:45
下のは ものの20分で終わりました🙇♂️
ありがとうございました🙇♂️
夜は予約少なめです。
休憩中にバッチリ仕込みしておきます❤️
12:20
うわ…やった。。
在庫限り 激安販売中😢
予約日間違えたー
10:40
11:00 1
11:45 7
12:00 4
12:15 4
12:30 2
12:45 5
のような感じで予約が入ってます。
指定時間から前後する可能性を考えて
予約していただけますと幸いです🙇♂️
米も炊き足してますので個数によりますが
もはや狙い目は13時台です🌸
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
5/10
本日 ふたがわさん 出勤です
いつぶりだろう😅
16:00
いやぁ…ありがたかったですー。
めちゃくちゃ頑張れました！
夜の予約は米を炊き始めてから
来たので どうだろう？と思いますが
17:00-17:30は パツンパツンです！
それ以外は どうだろう？と思います。
(分からないって事ですね)
金曜は19:00から混んだりもするので
18:00台は暇かと思いますので
足りなくなりそうなら
もう1回お米を炊くので
早めのご予約をお願いします🙇♂️
(18:00以降に予約がいっぱい来ても
お米を炊くのは間に合いません
9:30
早速予約2件きてますが
本日は土日も含めて万全の状況を作るので
多少無茶しやがるイメージで営業します。
とにかくどんどんお待ちしております🌸
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
って 即切り替えたくなるほど
なかなかの暇っぷりながら
これは雨とGW明けなので想定内とはいえ
暇はおそろしく慎樹に効果はばつぐんだ！
というわけで
皆様のご協力も効果抜群で
メニュー用の撮影も修正も早く進み
…もうやりたくねぇ…😱
と思いながらも
あとはボチボチいこうと思いますが
二川さんにそろそろ出勤を頼みたいが
果たして５月の平日は混むのだろうか？
去年は5-7月までそれほどの集客もなかったけど
去年と今年はかなり流れも違うし
愛しき方々も増えたと思うし
これは片想いじゃないと思う。
もしそうなら歌でも作るしかないと思う😭
ちなみにメニューは
まぐろ変更により無理やり
海鮮丼を600円に戻せたので
４月からの一連の流れは
結果的に全体の値下とは言い切れないけど
一層買いやすくなったのでは？と思ってますが
いかがでしょうか？
来週もどうやら天気が不安定な予報ですが
ご来店を心待ちにしております❤️
…ん？金土日？
そりゃ頑張りますけど
とりあえずゆっくり休みたいと思う私です😅
5/8
17:00
雨雲レーダー、、話しちゃうやん。。
そっか、川口は避けてくれるんか。。
だったよね？？
おいコラー！
米やべぇー😱
10:20
水曜日はおやすみのイメージがある当店ですが
主要の納品業者が水曜のみとなった為
今後は火曜か木曜にならざるを得ない？
と早くも悩んでいるのはさておき
現在の予約は
11:15
13:10
ふむ。雨が降らない間に
お客様がどっと来て 本日が終わりますように🌸
明日はおやすみです🥹←仕事だけども
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
基本的に少ない事はないが
多い事はある
そんな信条の私にとって今回の
まぐろ•サーモン事変は非常に重く
軽くなってるのに重いものってなーんだ？
と言われたら まさに今回の件なのである。
で、初納品の問題の品は
そして
正直それほど筋もなく
見た目が悪いわけでもないけど
実際はやはり薄い。
3gと簡単に言っても
実に5分の1。
60キロの人が48キロになるイメージが
まさに的確で
今まで4枚で囲んでいたシリーズは
5枚で同じgになるけれど
仕入れ値は上がっているわけで
うまく組まないと実質の値上か値下に繋がるから
メニュー作りが一層難しくなり
気が重いのだ😭
まぁ、多分明日で完全に15gは終わってしまう。。
常連さんには事情を話して
試作と撮影を協力させてもらおうと思う🙇♂️
ちなみに 今日の天気での来店数は
予想は上回ったものの
という結果。
明日も雨だというけど
気持ちは切り替えないとね！
しばらく葛藤の日々となりますが
なにとぞ気分転換にご協力頂けますと幸いです🙇♂️
5/7
17:10
雨はもう降らないそうですが
この後風はまだまだ強く吹くそうです。
ウチは出前館やUberが取りに来る限りは
出さねばらないところですが
配達員不足も心配なので
通常日なら一瞬で終わりそうですが
こりゃちょっと終わらないかもしれない
と思うほど暇なので
洗い物が終わったらパソコンに向かいながら
ご予約を待ってます🙇♂️
14:00
…嘘だろ？
って思いつつ
途切れることしらなーい(歌詞違い
と ワタワタし続けましたが
さすがに どうなんだい？
と思うのと 思った以上に
12gのマグロがショッキングだったので
夜はあるだけで ささっと終わろうと思います。
…これは本当にメニュー総入替あるかも😢
10:20
あーめだー！
アーメン🙏
というわけで本日は
祈りを捧げる日となりそうです。
という弱気なのも嫌なので
休憩中に髪を切りに行こうと思いますが
さすがに暇そうだね😅
営業開始直後が一番携帯を
見れなかったりします。
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので
長めに既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸