6/8 わからんなぁ…

ライカ丼丸の若旦那
時にランナー、ダンサーの慎樹です。ども。

というわけで
ますますアンサーが分からんがーと
本日もそんな営業でした。

通常に近い営業前予約から
いい調子でその合間にご予約を頂き
ほどよいタイミングから宅配が入り始めて
気づけば

息をしているのかも意識してない状態(フツウダナ
になり、昼の部が楽しく終わり

ベンチに深く腰をかけるどころか
ベッドを出して仮眠して体力を整えましたが

あれれ?土曜の夜だよ?と思う位に

時が止まった(予約が)
色が変わった(空の色かな?)
空白だった(予約増えない!?)

サイコロ(ダイス)を振ったら2回休み となる位に
何がどうなるのか分からないものですね🤔

とはいえ、少しずつ繋がって
19:05には無事予定数を終えたのですが…

明日はどうなる?
そもそもなんで18:00までなん?と思いながら
明日を迎えるわけですが

明日は朝から町内会の祭り?が
上青木小であるらしく

その詳細を知らない時に
お祭りが夜だと思ってたから
18:00までなんですよね。。

でも休みも少ないし、
夜の予約が特に入らなければ
シャリが終わった時点で終わりかな?
と思ってます😅

水、金の17:00〜かも?の部分は
これまた詳細がいまだに分からず…

ひょっとしたら どちらも
通常営業になるかもです😅

なんにせよ、明日も忙しく
ヘロヘロにしてくれると嬉しく思いますので
遠慮なくご予約のほど宜しくお願い致します🌸

いや、ほんと どうなるんよ?12.14日。

6/6.6/7 途切れ…

途切れ途切れ途切れ…
…途切れないんかーい😇

というありがたい演出を
してくださっているのだろうか?

さすがに途切れちゃうかぁ…
暇になっちゃうなぁ…
🥲
&😄ツカレター

なんて状況報告をしようとしている時には
次の1件が入り続けて
注文が来ても作り出せなかったりするのに
それすら優しく受け入れてくれるお客様
…有り難い😢

人に優しく在り続けることは難しい
というのに 有り難きことをして頂ける幸福。

救い🙏

そんな感謝でフワフワして
疲労でフラフラしてますが
全然時間が空かなかったので
土日の前とは思えないほど仕込みはない🤣
けど、まぁーいっか。

ハンバーグとか
肉丼とか
きっと朝一から そんなに入らないっすよね?😎


いや、ちゃんと用意しときます。
11:30に予約が1件入ってますが
明日は朝早めから頑張ります👍

そして今日も本当にありがとうございました🌸

6/2 満身創痍 かえだま3回

今日の炊飯回数、最高記録出ました!

炊飯の熱気で蒸し暑い店内。
わずかな隙をぬってシャリを切る私。

気づけばシャツの第2ボタンがはだけて
鎖骨があらわに…

需要がないのにごめんなさい🥲

というわけで 予定数より魂がいつもより
3回ほど多く抜けました😇😇😇

今日の雨の感じが1番嫌…
ザーっと降って止んで
弱く降って止んで
またザバーって

いつもなら全然お客様は来ないし
宅配も配達員不足で止まる。

明日が休みな私も 予約がなければ
思考も動きも止まる

でもめっちゃ来ました。合間に。
PR効果もやばいし
宅配も単価が高かったらしく
出前館もuberも相乗効果で何度も復活してくるし

今日はスタミナ自慢なお客様達が
雨の隙間や、米が炊ける頃を見計らって
まるで 障子の隙間から覗いてるかの如く
一瞬で米を喰らっていく…

炊ける頃には 米を浸けるしか選択肢がなく
そりゃ最高回数を炊いたけども
おかげさまで無事綺麗に終わりました🫥🫥🫥

というわけで

明日はお店はおやすみです🙇‍♂️
つまり私は休まないのです。
抗わないといけないのです。

来月はゆっくりするかんなー😭

本日も本当にありがとうございました🌸

仕込み、全然ないので

火曜の朝 開始後10分位はゆとりをください🙇‍♂️

…PR枠…だと?

6/1

本日は久々に 超満員?ではなく

お客様の流れ=昼ずっと、夜かなり少ない
宅配=ずっと

…えぐっ😱

こりゃ、
ねぎトロユッケ、トッピング食べるラー油
を食べる以外の選択肢がなく

今もぐもぐ🤤してますが
とりあえずこれは店の予約をいっぱいもらって

宅配を一時停止する位しか
心の休まる方法がない…と思いました😅

やっぱ人と会って元気と弱音を吐き出すのが
ライカ丼丸のマスターですからね❤️

で、PR枠ですが

梅雨入りというか 雨だと
これまた恐ろしく暇だった昨年。

雨だと宅配の配達員もいないから
どうにもならない以上、
売上の底上げはしたいので

試しに出前館のPR枠に今月載せてもらってますが
送料無料の時より出費も少ないし
精神的負担が少ないのはいいなーと思いますが

思いのほか 忙しすぎたわけで
どんだけ仕込むんだろ…と苦戦しました😭

でも新規の方が多いし
常連さんが私をホッとさせてくれる
これが嬉しい悲鳴なのだなぁーと
初めて思えましたとさ🌸

…今月はそれを視野に入れたスケジュール。

さーて、明日はどうなるのか。

荒れ果てたシンク、夕方綺麗だったんだけどなぁ😇

5/24 キーンと来た!

19:00過ぎたらびっくりするほど暇になりまして

カキ氷パーティーをしてますが

本日の昼の混雑は土日をしのぐ勢いで

フタガワさんがいて本当に良かったのですが

それでも全然間に合わなくて

ご迷惑をおかけしてすみませんでした😢

なお、明日に関してですが
学校公開もあるし、
ほんのちょっとだけでも顔を出したいので
11:00から11:30までは
予約がなければお店自体は閉めていようと思います🙇‍♂️

といっても11:00には戻ってくるので
予約は遠慮なく受付けますのでご安心ください。

お店はそこまで忙しくないのが明日の予想。

在庫が足りなくなりそうなので
日曜は朝から納品業者に
納品物を仕入れにいってきますが

忙しかったら 米がなくなり次第ですし
ハワイアンズに行く前に在庫はなくしたいので
色々頼んで頂けますと幸いです❤️

LINEは1002人になりました!

インスタで記念動画もあげたので

興味があればご覧ください👍

…今日はいっぱい常連様がきてくれて

嬉しかったなぁ。。

これからも宜しくお願いいたします🌸

いそがしい→たまねぎで回復

朝は11:30には予約で朝用の米が終わっていて

夜は18:20には米の終わりが確定。

…残りの数なんか分からないし炊く時間ない😱

と思いながら 宅配も止めて

ずーっと作り続けましたが

思いのほか

『店舗状況』を確認してくださる方が増えていて

予約をする時間や受取時間まで

ご配慮頂いている事が分かり嬉しくもなりましたし

おかげで製造スピードを最速で出来たので

米さえ用意出来ていたらもっと作れたとは思いますが

過去最高の手際の良さと最速販売が出来て

お客様とも沢山お話も楽しめて嬉しかったです🥹

とはいえ いそが死するかと思っていた私の

血液をサラサラにする新玉ねぎを

大量に頂いたので 帰るなり頂きました❤️

バター醤油と バターマヨポン酢

…サラサラだわ!バクバク食べたわ!

にしても この勢いに 未だ慣れない私。

なんでこんなに来てくれるのか?を

理解しきれていない私。。

そんな気持ちでいいのだけれど

その分もっと早く、もっと感じよく

もっと疲れずにやれるようにならなきゃなって

思いました。

とりあえず血液サラサラなんで

明日は雨でお客様が少なくても多くても

気持ちよく対応できるよう励みます!

本当にありがとうございました🙇‍♂️

金曜とは思えぬ流れ!!

今まで何度言っただろうか…

流れは読めないから考えない!と。

昼の部

…やべぇ。。すげぇ。。

あ、褒められた!あざっす❤️

夜の部

…やべぇ。炊き足すか。。

…こめぇ。。ごめん、もうねぇ。

一緒に飯行きますか?

という展開でした😅

案外金曜は19:00から混むんで

やる気に関わらずお米を炊いたまでは

かなり良かったのだけど

まさか19時になくなるとか…

泣いてよかですか?

ありがてぇー😭

それはそうと今日はお客様の誕生日で

教えてくれた方の誕生日は店内のカレンダーに

書いてあるので 創作意欲のままに

誕生日ソングを作って送ったのですが

(インスタで聴けます)

なぜか逆にプレゼントを貰ってしまいまして

あったけぇー😭が連鎖するライカ丼丸。

ほんとやってて良かったなぁ。と

今日もシミジミ清水は思いましたとさ🌸

そして本当に心から幸せを願い

おめでとうと言えて良かったです🥹

ってか 19:00以降に頼みたかった方

連絡は来てませんが ほんとごめんなさい🙇‍♂️

キャラの無尽蔵、美味しかったです🤤

初!塩豚骨に ニンニク入れると激ウマ❤️

母の日

まずは世界のお母様達に敬意を🙏

というわけで

朝どころか昨日の夜から予約が来てまして

意識を保つのがやっとだ…というほどに

…あれ?

キレてるお母様達のご来店も多いぞ?

というわけで休憩1時間の間に

動画を作った私。(インスタ参照)

本当いつも以上に。

あの『いつも』以上に!?

と驚くかもしれませんが

いつも以上に丼も丁寧に仕上げました🥴

明日はあいにくの雨ですが

明後日はおやすみ。

あらたに敬意を身につけたライカマスターが

お店でお待ちしてますので

どうぞまた遊びに来てあげてください👍

うむ。お母様達、ほんとありがとう!

さて、ささっと帰って妻を労いますわ🌸

昨日ちょっと労ったけど 物じゃないよね。

怒涛の展開だとー!?

5/11

朝一でやっちまった。。

予約の曜日を間違えてしまった。。

そんなトラブルもこの街の方々は

一瞬で解決に導いてくれたわけで

心から御礼申し上げます🙇‍♂️

というか想像を遥かに超えてお客様が来て

営業開始前の時点で最短が13:00って…

いや…間違えてたから帰しちゃった方々には

心からお詫び申し上げます だけども

明日の予約、

14:00と17:00は埋まってます🥹早いね!

そして2件しかない予約から始まったものの

数も多く、次々と予約で埋まっていって

最後までバッチリ頑張れました❤️

さすがに朝のミスがあったので

取りに来るのが遅れるお客様が連発して

接客の遅れが製造の遅れにも繋がるので

かなりビビり倒しましたけど

明日は母の日!

楽させてあげたい人達は

ちゃんと早めに予約して タイミングを見て

お腹も心も満たしてあげて下さいね🌸

…しかし疲れたなぁ。。

娘(小2)が作って持ってきてくれた大福で

幸せになってから片付けします❤️

幸福大福❤️

うまかったー!

今日の結果は

めっちゃ来てもらえて

1人じゃ無理だったなぁ…と心から思いましたが

本当にありがとうございました😊

ミスド 

頂きものは最高にお上品で

幸せな甘さで美味しかったし

餃子

ウチの合わせ酢で食べる餃子も最高だったし

今日は花粉が凄かったらしくて、

え?って感じでしたが 幸せな1日でしたとさ🌸

なお、明日は 朝11:40に

大きい予約が入っているので

1人でも本気で頑張ろうと思いますが

肉丼系は早めのご予約でお願い致します🙇‍♂️