16:30
夜の予約はすでに6件入っておりまして
個数も多いです。
17:00ちょうど
17:30ちょうど
18:00ちょうど
18:30ちょうど
19:00ちょうど2件
は埋まってますので その15分前か
10分後ならいけますし、数は多くても
客数は少ないのでは？と予想しておきます🌸
しんどかったー！！
既読もつけれず さらにお待たせてしまい
申し訳ありませんでした🙇♂️
で、下手したら ここから先0件かも？
と、思ったところで…
夜の予約でした。
10:15
現在計5件予約が入っていて
11:00-11:30は既読がつけづらい状況です！
こういう日は12:00以降がかなり暇になる
そう予想します🙇♂️
4/30 営業後
営業開始後
営業再開後
の予約、えっぐっ！
私が卵なら割れちゃうよ、えっぐっ！
というわけで なんだかんだで
かなり不安だったのですが
早々と完売となりました！
ありがとうございます(^^)
さあ、片付けたら棚卸だ！
と、やる気はありますが
そもそも明日が棚卸予定だったし
5箇所から物が届くので店から離れるのも難しく
多分普通にお店にいて作業したり
先日キレた蛍光灯を隙間を見て買いに行ったりするので
ゆっくりのんびり休みたいなぁ…と
心から思うんですが
すっごい暇に過ごすんだろうなぁ…と思ってます。
案外邪魔しに来てくれても
歓迎してしまうかもしれませんな🥹←さみしがりや
というわけで、繰り返しますがお店はお休み！
ちなみに営業カレンダーの確認法ですが
メニュー一覧の上部や
今見てるページが一番確実ではありますが
LINE VOOMから簡単に見れるんです。
…でもどうやってLINE VOOMって見るの？
って聞かれると
私も実は困ってる時期がありました。
しかしながら
凄くない？
え？知ってた？
いや、知らないですよね。
LINE VOOMって使い勝手悪いし🤣
というわけで
そもそも ここを見られてないと
知るよしもないとは思うのですが
人知れず今日もつぶやきました。
４月も本当にありがとうございました🙇♂️
4/30
18:50
本日終わりました！
16:30
予約が18:00-18:10の間に集中したのと
大量注文が入ったので
お米はかなり怪しい感じなってきましたが
多分まだまだ足りますが 早く終わりたいです🥹
LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので既読をお待ち下さい🙇♂️
本日もよろしくお願い申し上げます🌸
10:30
現在13:10の予約のみです。
月末最終日で霧雨混じりの天候ですので
今日は客足も…
という常識が こんな日はライカ丼丸に！
となるよう店は頑張らなきゃですよね🌸
明日はおやすみで棚卸なので
最低限の準備で挑む分、最速で形を整えるよう
あなたじゃなきゃ見逃すスピードを目指す
瞬発力モードでお待ちしております❤️
4/29 営業後
夜はこれを食べるぞ！
ってなる家庭は少ないわけではないと思うけど
何時に これを食べるぞ！
は多いわけもなく 外食、
特に弁当系ってほぼ突発的だよね って思う😅
結論としては
営業時間前の予約は難しい！
と同時に
営業時間が始まってからの予約を
どう受けるかの課題をクリア出来ず
今日も昼13:00からは 0件だったし
夜の営業前予約は 2件だったし
そもそも明日は平日だし…
それでも一応炊くか🌸
と強気の姿勢であったものの
結果は17:00からの予約と宅配ラッシュで
返事もまともに出せないまま
18:30にシャリ終了
もはや何度目かも分からないけど
夏に向けて一層 新鮮さを保ちたい
食材の全ては 想定数しか用意できないから
営業中の事故はまだまだ繰り返す事になりそうだ…
しかし、
これや 店舗状況のページは見られているのだろうか？
意外と
店が終わった！と書くと予約もピタっと止まるし
余裕あり！と書くと予約をしてもらえてる
というこの状況は 正直かなりありがたい🥹
かなり ありがてーっす！！
とにかく片付けて明日に備えるとしよう。
月末最終日で 棚卸前なので
売り切った瞬間に終わる予定ですが
17:00前に予約が来てたら
お米も当然炊きますので
明日も何卒よろしくお願い致します🌸
4/26 営業後
昨日確かに言っていた。
新世界の神になると。
そしてこんな事も書いていたっけ(遠い目
昼の部は本当に気持ちいい位に
ずっと予約が素晴らしいタイミングで入り続けて
途中で宅配オーダーにやられたけど
13:30まで本当気持ちよく終わりました😊
さて、夜はどうなるか？
一応米を炊き足すか…
と、行動したものの予約は19時台だったし
夜の部が始まってから一気に不安が押し寄せたものの
17:00-18:00の完全なる静寂こそが
嵐の前の静けさ ってやつだったんだ…
平成始まって以来じゃねーのか？
って言葉が生まれるほどの
想定を外から打ち壊すほどの
ビッグウェーブがライカを襲う。
そもそも月末金曜だから…
けどGW前の買い控えがさ…
迷いという名の不安は
気づけば 命の危機(シャリ) に
飲み込まれそうに…
というわけで
命からがら乗りこなすのがやっとで
…無事こなしましたが
ありがとう！より 助けて！の空気感を
まとってしまいました😭
でも本当にありがとうございました！
甘えられるお客様達ばかりで
本当に良かった😭幸せでした！
明日頑張ったらお休み。
今日は新世界で灰になりましたが
明日こそはハイになれるよういっぱい用意して
早めのご予約をお待ちしております🙇♂️
4/25 営業後
急に30度超えって 冷房はつけたけども
半袖じゃなかったお客様達が暑そうでした😱
11:00-13:00までは
昨日とまったく違い、宅配ではなく
予約来店ラッシュで、突発的な
お客様を
お断りしてしまいましたが
13:00-14:00 は予想出来ましたが0人！
大波小波とまったく読めないわ😭
そして1番怖い木曜日の夜。
17:00-18:00にのみ集中して
後は来ない日が多いので二川さんを呼ばないのに
18:30-19:30 ○ぬかと思った😱
休火山が噴火する感じ。
コロコロ変わるわけよ。
さーて、明日はどうなるか。
どうせなら大波噴火位が好ましいのだけど
皆が予約でありますように🥹
マグロ、サーモンの商品が変わるのは
本当にキツすぎるなぁ。。
業界全体が不況というか
悪循環なのに なぜそこに適応しようとする？
それが悪循環だとなぜ分からないんだ？？
戦う人間にはチャンスが見えてるのに
戦い方を間違えた者達の
無力を嘆くしかないのか？？
そっか。
とか本気で思いそうで自分が怖いです😱
P.S
仕事後は動かざること山の如し😢