6/8 わからんなぁ…

ライカ丼丸の若旦那
時にランナー、ダンサーの慎樹です。ども。

というわけで
ますますアンサーが分からんがーと
本日もそんな営業でした。

通常に近い営業前予約から
いい調子でその合間にご予約を頂き
ほどよいタイミングから宅配が入り始めて
気づけば

息をしているのかも意識してない状態(フツウダナ
になり、昼の部が楽しく終わり

ベンチに深く腰をかけるどころか
ベッドを出して仮眠して体力を整えましたが

あれれ?土曜の夜だよ?と思う位に

時が止まった(予約が)
色が変わった(空の色かな?)
空白だった(予約増えない!?)

サイコロ(ダイス)を振ったら2回休み となる位に
何がどうなるのか分からないものですね🤔

とはいえ、少しずつ繋がって
19:05には無事予定数を終えたのですが…

明日はどうなる?
そもそもなんで18:00までなん?と思いながら
明日を迎えるわけですが

明日は朝から町内会の祭り?が
上青木小であるらしく

その詳細を知らない時に
お祭りが夜だと思ってたから
18:00までなんですよね。。

でも休みも少ないし、
夜の予約が特に入らなければ
シャリが終わった時点で終わりかな?
と思ってます😅

水、金の17:00〜かも?の部分は
これまた詳細がいまだに分からず…

ひょっとしたら どちらも
通常営業になるかもです😅

なんにせよ、明日も忙しく
ヘロヘロにしてくれると嬉しく思いますので
遠慮なくご予約のほど宜しくお願い致します🌸

いや、ほんと どうなるんよ?12.14日。

6/6.6/7 途切れ…

途切れ途切れ途切れ…
…途切れないんかーい😇

というありがたい演出を
してくださっているのだろうか?

さすがに途切れちゃうかぁ…
暇になっちゃうなぁ…
🥲
&😄ツカレター

なんて状況報告をしようとしている時には
次の1件が入り続けて
注文が来ても作り出せなかったりするのに
それすら優しく受け入れてくれるお客様
…有り難い😢

人に優しく在り続けることは難しい
というのに 有り難きことをして頂ける幸福。

救い🙏

そんな感謝でフワフワして
疲労でフラフラしてますが
全然時間が空かなかったので
土日の前とは思えないほど仕込みはない🤣
けど、まぁーいっか。

ハンバーグとか
肉丼とか
きっと朝一から そんなに入らないっすよね?😎


いや、ちゃんと用意しときます。
11:30に予約が1件入ってますが
明日は朝早めから頑張ります👍

そして今日も本当にありがとうございました🌸

6/5 明日はむーむーの日か

に特に意味はなく
本日は久々に凄く忙しさを感じる1日でしたが
予約と出前館が隙間なく続き
事前準備が微妙に間に合わなかったからかな?
と思いました。

でももっと準備しといてもいいものか?

…ん?

今思うと お客様と話せる時間を優先したからか?

やっぱり予約ってありがたいな
と思いましたとさ🌸

ちなみに今週は二川さんの出番はなさそうですが
温存してるので次回をお楽しみにです👍

というわけで明日もよろしくです✨

6/2 満身創痍 かえだま3回

今日の炊飯回数、最高記録出ました!

炊飯の熱気で蒸し暑い店内。
わずかな隙をぬってシャリを切る私。

気づけばシャツの第2ボタンがはだけて
鎖骨があらわに…

需要がないのにごめんなさい🥲

というわけで 予定数より魂がいつもより
3回ほど多く抜けました😇😇😇

今日の雨の感じが1番嫌…
ザーっと降って止んで
弱く降って止んで
またザバーって

いつもなら全然お客様は来ないし
宅配も配達員不足で止まる。

明日が休みな私も 予約がなければ
思考も動きも止まる

でもめっちゃ来ました。合間に。
PR効果もやばいし
宅配も単価が高かったらしく
出前館もuberも相乗効果で何度も復活してくるし

今日はスタミナ自慢なお客様達が
雨の隙間や、米が炊ける頃を見計らって
まるで 障子の隙間から覗いてるかの如く
一瞬で米を喰らっていく…

炊ける頃には 米を浸けるしか選択肢がなく
そりゃ最高回数を炊いたけども
おかげさまで無事綺麗に終わりました🫥🫥🫥

というわけで

明日はお店はおやすみです🙇‍♂️
つまり私は休まないのです。
抗わないといけないのです。

来月はゆっくりするかんなー😭

本日も本当にありがとうございました🌸

仕込み、全然ないので

火曜の朝 開始後10分位はゆとりをください🙇‍♂️

…PR枠…だと?

6/1

本日は久々に 超満員?ではなく

お客様の流れ=昼ずっと、夜かなり少ない
宅配=ずっと

…えぐっ😱

こりゃ、
ねぎトロユッケ、トッピング食べるラー油
を食べる以外の選択肢がなく

今もぐもぐ🤤してますが
とりあえずこれは店の予約をいっぱいもらって

宅配を一時停止する位しか
心の休まる方法がない…と思いました😅

やっぱ人と会って元気と弱音を吐き出すのが
ライカ丼丸のマスターですからね❤️

で、PR枠ですが

梅雨入りというか 雨だと
これまた恐ろしく暇だった昨年。

雨だと宅配の配達員もいないから
どうにもならない以上、
売上の底上げはしたいので

試しに出前館のPR枠に今月載せてもらってますが
送料無料の時より出費も少ないし
精神的負担が少ないのはいいなーと思いますが

思いのほか 忙しすぎたわけで
どんだけ仕込むんだろ…と苦戦しました😭

でも新規の方が多いし
常連さんが私をホッとさせてくれる
これが嬉しい悲鳴なのだなぁーと
初めて思えましたとさ🌸

…今月はそれを視野に入れたスケジュール。

さーて、明日はどうなるのか。

荒れ果てたシンク、夕方綺麗だったんだけどなぁ😇

5/29 反省、、

これが現実かっ

というわけで開始1時間で
ドッタバタでテンパりました😱

頭の容量が足りてないのか
はたまた要領が悪かったのか

多分どっちも。。

13時まで予想外と予定外に追われて
落ち着いたら今度はとことん落ち着いて

びっくりするほど夜の部はお客様が来なくて
宅配ラッシュに救われましたが
二川さんとうまく連携出来なかったなぁ。。

でも準備は整ったので
次のお休みは6/3の月曜として
梅雨は宅配も増えるはずだし
明日はカレンダーでも作ろうと思います🤔

にしてもあと2日で5月も終わり。
早いなぁ。。

電気代とかどうなっちゃうんでしょうね?
節約への意識が高まる流れの中、
どうしたら店に行こうと思えるのかを
ちゃんと考えよう!

なにはともあれ 本日はテンパってしまい
申し訳ありませんでした🙇‍♂️

5/26 月火おやすみ!

という事で来てくださった方々、

まことにありがとうございます🙇‍♂️

金土日と沢山のご注文を頂けたおかげで

1番心配していた在庫もかなり綺麗に使えて

残りはスタッフ(私)が美味しく頂きました❤️


カレンダーに書いてあるハワイアンズは
家族旅行ではなく 息子との二人旅。

たまにそういう経験をした方がいいと思うし
息子は相当楽しみにしているようです👍

今回は無理をする事なく
無料バスで行くのですが

これはある意味 初に近くて
誰も話し相手がいなかったりもする
孤独な運転席ではない事で
息子との距離も近づくといいのと同時に
酔わない事を切に願います😅

そんなわけで月火はおやすみまし

火曜の夜と水曜の朝は頑張らないといけないので

水曜、二川さん、出勤お願いします!!

さて、今月もあと3日。

食材の値上も6月から続々と来るんで

月内、沢山のご来店をお待ちしております❤️

随時更新 店舗状況

5/26

明日と明後日が休みなので

仕込はギリギリを攻めていきますが

本日は18:00までなので久々に休憩をなしにして

シャリなくなり次第(炊き足しました)終了の

ノンストップ営業を致します🌸

(近所の子達に襲撃されるので

一応カーテンとドアは閉めます😅

…地域の運動会の影響か

14:00 付近でめっちゃ混みました🥹オツカレサマデシタ


予約状況 17:00 まだまだあるよ!

16:30 3個(済
17:00 2+6個(済
17:15 2個
18:00 4個


18時に製造でよければ 時間は全然後でも
受け渡しできると思います🙇‍♂️

予約状況 10:45

2件 8個 (終了済

余裕があれば1時間おきに更新しますが

なければ更新は出来ません。


LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので既読をお待ち下さい。

土日は最短でも20分はみて欲しいです🙇‍♂️

暑い日こそ

冷蔵庫で冷やした海鮮丼が最強❤️
さいたま丼がある店
をキャッチフレーズに本日もお待ちしております🌸

随時更新 店舗状況

5/25

おわりました!

仕込も終わって学校公開も見てきました!

11:00には通常営業開始いたします🌸

さすがに知っている方が多過ぎて
どこまで声をかけていいのか緊張しました😅

本日は予約以外も来そうですが
昨日のようにグチャグチャになるのは
かなりまずいので
予約のみでいきたいと心から思ってます🥹


予約状況 18:10 ピーク終わりました!

宅配も再開します🌸

17:00 2個
17:30 4個
17:30 6個
17:45 2個
18:00 4個 ここまで終了


18:30 4個

予約状況10:45

11:15 2個

12:00 2個
12:10 1個
12:30 3個
13:10 2個

18:00 4個

余裕があれば1時間おきに更新しますが

なければ更新は出来ません。


LINEをしたのに音信不通になってる時間は
製造中かピーク中ですので既読をお待ち下さい。

土日は最短でも20分はみて欲しいです🙇‍♂️

暑い日こそ

冷蔵庫で冷やした海鮮丼が最強❤️
さいたま丼がある店
をキャッチフレーズに本日もお待ちしております🌸

5/24 キーンと来た!

19:00過ぎたらびっくりするほど暇になりまして

カキ氷パーティーをしてますが

本日の昼の混雑は土日をしのぐ勢いで

フタガワさんがいて本当に良かったのですが

それでも全然間に合わなくて

ご迷惑をおかけしてすみませんでした😢

なお、明日に関してですが
学校公開もあるし、
ほんのちょっとだけでも顔を出したいので
11:00から11:30までは
予約がなければお店自体は閉めていようと思います🙇‍♂️

といっても11:00には戻ってくるので
予約は遠慮なく受付けますのでご安心ください。

お店はそこまで忙しくないのが明日の予想。

在庫が足りなくなりそうなので
日曜は朝から納品業者に
納品物を仕入れにいってきますが

忙しかったら 米がなくなり次第ですし
ハワイアンズに行く前に在庫はなくしたいので
色々頼んで頂けますと幸いです❤️

LINEは1002人になりました!

インスタで記念動画もあげたので

興味があればご覧ください👍

…今日はいっぱい常連様がきてくれて

嬉しかったなぁ。。

これからも宜しくお願いいたします🌸